氨基酸的生產(chǎn)與應(yīng)用是什么？
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牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料，含有豐富的蛋白質(zhì)生產(chǎn)供應(yīng)鏈應(yīng)用。蛋白質(zhì)經(jīng) 過(guò)水解，包括酸解、堿解及酶解，最終產(chǎn)物為各種氨基酸，其 中精氨酸、賴氨酸含量較多。這些產(chǎn)物的粗制品為復(fù)合氨基 酸，是優(yōu)質(zhì)的食品添加劑和滋補(bǔ)品。復(fù)合氨基酸經(jīng)過(guò)分離、 提純，可得到單個(gè)氨基酸的純品，在醫(yī)藥及化妝品工業(yè)上應(yīng)用非常廣泛，價(jià)格也非常昂貴。此外，牛蛙的內(nèi)分泌系統(tǒng)和 消化系統(tǒng)，如腦垂體、甲狀腺和胃腺、腸腺、胰腺所分泌的消 化液等，還可提取激素和酶類，用于醫(yī)藥上。