《茶經(jīng)》電子版草稿全文
《茶經(jīng)》電子版草稿全文
到今晚為止，《茶經(jīng)》電子版的注釋本草稿終于出來(lái)了，期間隨寫(xiě)隨改，又增刪了一些關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。以后的修改雖然也不輕松，但至少不至于太累。先把草稿全文貼出，請(qǐng)指正。
肖毛
茶 經(jīng)
目 錄
卷上
一之源
二之具
三之造
卷中
四之器
卷下
五之煮
六之飲
七之事
八之出
九之略
十之圖
卷上
● 一之源
茶者，南方之嘉木也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。一尺、二尺乃至數(shù)十尺。其巴山、峽川有兩人合抱者，伐而掇之⑴。①
其樹(shù)如瓜蘆，?cè)~如梔子，花如白薔薇，實(shí)如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。【原注：瓜蘆木，出廣州，似茶，至苦澀。栟櫚，⑵蒲葵之屬，其子似茶。胡桃與茶，根皆下孕，兆至瓦礫，⑶苗木上抽。】
其字，或從草，或從木，或草木并關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。【原注：從草，當(dāng)作“茶”，其字出《開(kāi)元文字音義》。⑷從木，當(dāng)作“[木茶]，其字出《本草》。草木并，作“荼”，其字出《爾雅》。】其名，一曰茶，二曰槚⑸，?cè)皇J⑹，四曰茗，五曰荈⑺②。【原注：周公云：槚，苦荼。”揚(yáng)執(zhí)戟⑻③云：“蜀西南人謂荼曰蔎。郭弘農(nóng)⑼云：“早取為荼，晚取為茗，或一曰荈耳。”】
其地，上者生爛石，中者生櫟壤【原注：櫟字當(dāng)從石為礫】，下者生黃土關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
凡蓺而不實(shí)，⑽植而罕茂關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。法如種瓜，?cè)龤q可采。野者上，園者次。陽(yáng)崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷上，?cè)~舒次⑾。④陰山坡谷者，不堪采掇。性凝滯，結(jié)瘕疾⑿。
茶之為用，味至寒，為飲最宜關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。精行儉德之人，?cè)魺峥?、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露⒀抗衡也。采不時(shí)，造不精，雜以卉莽，⒁飲之成疾。
茶為累也，亦猶人參關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。上者生上黨⒂，中者生百濟(jì)、新羅⒃，下者生高麗⒄。有生澤州、易州、幽州、檀州⒅者，為藥無(wú)效，況非此者！設(shè)服薺苨⒆ ⑤ ，使六疾不瘳⒇。知人參為累，則茶累盡矣。
【注釋】
⑴ 伐而掇之：伐，砍下枝條關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《詩(shī)經(jīng)·周南》：伐其條枚。掇，拾揀。
⑵ 栟櫚：棕樹(shù)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《說(shuō)文》：“栟櫚，棕也”。栟，讀音bīng。
⑶ 根皆下孕，兆至瓦礫：下孕，在地下滋生發(fā)育關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。兆，裂開(kāi)，指核桃與茶樹(shù)生長(zhǎng)時(shí)根將土地?fù)瘟?，方始出土成長(zhǎng)。
⑷《開(kāi)元文字音義》：字書(shū)名關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。唐開(kāi)元二十三年（735）編輯的字書(shū)，早佚。
⑸ 槚：讀音jiǎ關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⑹ 蔎：讀音shè關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《玉篇》：“蔎，香草也”。
⑺ 荈：讀音chuǎn關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⑻ 揚(yáng)執(zhí)戟：即楊雄關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。西漢人，著有《方言》等書(shū)。
⑼ 郭弘農(nóng)：即郭璞關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。晉時(shí)人。注釋過(guò)《方言》、《爾雅》等字書(shū)。
⑽ 蓺而不實(shí)，蓺，同“藝”，種植關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⑾ 葉卷上，?cè)~舒次：葉片成卷狀者質(zhì)量好，舒展平直者質(zhì)量差關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⑿ 性凝滯，結(jié)瘕疾：凝滯，凝結(jié)不散關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。瘕，腹中腫塊。《正字通》：“腹中腫塊，堅(jiān)者曰癥，有物形曰瘕”。
⒀ 醍醐、甘露：皆為古人心中最美妙的飲品關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，即露水，古人說(shuō)它是“天之津液”。
⒁ 卉莽：野草關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⒂ 上黨：唐時(shí)郡名，治所在今山西長(zhǎng)治市，長(zhǎng)子、潞城一帶關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⒃ 百濟(jì)、新羅：唐時(shí)位于朝鮮半島上的兩個(gè)小國(guó)，百濟(jì)在半島西南部，新羅在半島東南部關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⒄ 高麗：唐時(shí)周邊小國(guó)之一，即今朝鮮關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⒅ 澤州、易州、幽州、澶州：皆為唐時(shí)州名關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。治所分別在今山西晉城、河北易縣、北京市區(qū)北，北京市懷柔縣一帶。
⒆ 薺苨，一種形似人參的野果關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。苨，讀音nǐ。
⒇ 六疾不瘳：六疾，指人遇陰、陽(yáng)、風(fēng)、雨、晦、明得的多種疾病關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。瘳，?cè)／?
【肖毛集注】
① “巴山、峽川有兩人合抱者”：指在湖北巴東和四川發(fā)現(xiàn)的野生古茶樹(shù)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
《茶史初探》電子版（佚名）：“在飲茶的起源問(wèn)題上，我們傾向陸羽‘發(fā)乎神農(nóng)’的觀點(diǎn)…那么，巴人或蜀人發(fā)現(xiàn)、利用茶葉的時(shí)間，是在他們移居四川以前還是以后呢？…巴人和蜀人，確切說(shuō)巴人發(fā)現(xiàn)、利用和飲用茶葉的時(shí)間，應(yīng)當(dāng)是在先關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。…蜀人…降居到成都周圍以后，才可能接觸到或開(kāi)始利用茶葉。巴人…移居四川的第一地點(diǎn)川東，以及遷川前居住的鄂西，不但在唐以前…如陸羽《茶經(jīng)》所載：‘巴山、峽川有兩人合抱者，伐而掇之’，至唐朝中期，這一帶野生大茶樹(shù)還是在在可見(jiàn)…據(jù)此當(dāng)可以肯定，‘巴山、峽川’，無(wú)疑也是我國(guó)茶樹(shù)原始分布的一個(gè)中心。”
“伐而掇之”的意思是說(shuō)，因樹(shù)太高太粗，?cè)藗冎荒芘赖綐?shù)上，將枝條砍下來(lái)，在地下采摘關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。伐，即砍下枝條，不是將整棵樹(shù)砍倒的意思。
②“從草，當(dāng)作茶”： 這里是說(shuō)，陸羽在《茶經(jīng)》里所以將“荼”(古茶)字減一筆作“茶”……并非陸羽首創(chuàng)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。據(jù)《茶經(jīng)述評(píng)》考證：“《開(kāi)元文字音義》三十卷，唐玄宗撰…玄宗曾為此書(shū)作序，說(shuō)這是一部與說(shuō)文《字林》相類似的字書(shū)…這就可知將“荼”略去一筆，定為現(xiàn)在的“茶”字，是唐玄宗以御撰的形式定下來(lái)的。”——《中國(guó)茶文化今古大觀》（舒玉杰編著 北京出版社1996年初版 定價(jià)24元，得自超星）
“[木茶]”字我在《康熙字典》中也查不到，不過(guò)，用放大鏡看，《康熙字典》中的“茶”字條的引文內(nèi)，似真的有“[木茶]”字，還有一個(gè)“[木荼]”字關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《辭源》對(duì)[木荼]的解釋為：“[木荼]：茶的別體字。集韻：荼、[木荼]、茶，茗也。一曰葭茶。”那么，“[木茶]”字哪兒去了，也許，根本就不曾有過(guò)？
《茶史初探》：“《華陽(yáng)國(guó)志·蜀志》…：‘蜀王別封其弟葭萌于漢中，號(hào)苴候，名其邑曰葭萌’關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。這里反映二代蜀王，一個(gè)以‘葭萌’名子，一個(gè)以弟名‘葭萌’名邑…葭萌究竟是什么東西呢？明代楊慎作過(guò)考證‘葭萌，蜀郡名。萌音芒，方言蜀人謂茶曰葭萌，蓋以茶氏郡也。’”
“一曰茶，二曰槚……五曰荈”：《茶史初探》：“有關(guān)史實(shí)…證明了《茶經(jīng)》茶之名茶、槚、蔎、茗、荈等字，源于巴蜀上古茶的雙音節(jié)方言關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。…可以說(shuō)我國(guó)歷史上所有的茶和茶義的名與字，無(wú)不都出自巴蜀方言。…既然我國(guó)乃至全世界的茶名茶字都源出巴蜀，巴蜀是我國(guó)和全世界茶業(yè)和茶文化的搖籃，也就不言自明了。”
荈：茶葉老者（《玉篇》）關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
③ 揚(yáng)執(zhí)戟：在正文后的原注及注釋中，都寫(xiě)作“楊執(zhí)戟”，盡管王力先生認(rèn)為經(jīng)今人考證，此字應(yīng)為“楊”，但我還是習(xí)慣了“揚(yáng)雄”這個(gè)名字，故改為“揚(yáng)執(zhí)戟”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。經(jīng)我查證，“揚(yáng)執(zhí)戟”一詞，原出于曹植《與楊祖德書(shū)》：“昔楊子云先朝執(zhí)戟之臣耳，猶稱壯夫不為也。”《文選》李善注：”漢書(shū)曰：楊雄奏羽獵賦，為郎。然郎皆執(zhí)戟而侍也。東方朔《答客難》曰：官不過(guò)侍郎，位不過(guò)執(zhí)戟。”
據(jù)《漢書(shū)》、《後漢書(shū)》等，揚(yáng)雄曾任給事黃門(mén)侍郎，黃門(mén)侍郎為其簡(jiǎn)稱關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。郎官的一般職責(zé)即“執(zhí)戟”：“凡郎官皆主更直執(zhí)戟，宿韂諸殿門(mén)，出充車騎。唯議郎不在直中。”（《後漢書(shū)·志第二十五·百官二》注）揚(yáng)雄《光祿勛箴》亦云：“郎雖執(zhí)戟，謁者參差。”故揚(yáng)雄亦可稱為“揚(yáng)執(zhí)戟”。另，李白《古風(fēng)》其四六亦有“獨(dú)有揚(yáng)執(zhí)戟，閉關(guān)草太玄”句。
④【注釋 ⑽】原為：“藝而不實(shí)，藝，同“藝”，指種植技術(shù)”，我想，原文似應(yīng)為“蓺而不實(shí)”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“筍”、“芽”、“葉”：《中國(guó)茶文化》一書(shū)介紹說(shuō)：“采摘下來(lái)的茶葉，有芽、筍、葉三種關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。芽即剛抽頭的嫩葉；筍，是抽頭而未展開(kāi)的嫩芽，形同竹筍；葉，就是展開(kāi)的茶葉……陸羽最贊賞的是‘巖茶之至嫩者’”。肖毛按，這段介紹中印錯(cuò)了一個(gè)字，“巖茶”應(yīng)為“若茶”，詳見(jiàn)《茶經(jīng)》第五章第二段：“其始，?cè)舨柚聊壅摺?。?/p>
“紫者上，綠者次”：紫，即紫芽關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《中國(guó)茶文化今古大觀》說(shuō)：“經(jīng)茶學(xué)專家考證，茶芽的顏色有紫、紅、綠色之分，是由茶樹(shù)品種所決定的，也可能與生態(tài)環(huán)境的自然條件有關(guān)。紫芽，則是同花青素或曰花色素多少有關(guān)。”唐人詠茶詩(shī)中，亦常見(jiàn)“紫芽”一詞，唐時(shí)的紫筍茶（即陽(yáng)羨茶）還被作為貢茶，唐皎然《顧渚行寄裴方舟》詩(shī)中云：“ 紫筍青芽誰(shuí)得識(shí)，?cè)漳翰芍L(zhǎng)太息。”《中國(guó)茶文化今古大觀》對(duì)此解釋道：“采貢茶時(shí)，要茶工在凌晨即進(jìn)山采茶，有的到天晚時(shí)尚未采滿筐，即是有經(jīng)驗(yàn)的茶工，在暮色之中，也很難分清哪片是‘青芽’，哪片是‘紫筍’，費(fèi)盡辛勞而往往采摘了不少‘青芽’，在交茶時(shí)受到斥責(zé)，嘆息不已。”由此可見(jiàn)，唐時(shí)茶工已不勝其苦，至宋時(shí)，勞苦更甚，因茶擾民，宋之速亡，亦其天理也。
⑤ 薺苨：又名地參，根莖都似人參，根味甜（《辭源》）關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
《茶經(jīng)》各章正文后所夾注文，不知何人所注關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《茶經(jīng)“廣雅云”考辨》的作者丁以壽認(rèn)為大概是常伯熊：
“《茶經(jīng)》初稿約成于唐代宗永泰元年（公元765）…陸羽后又不斷修改，于唐德宗建中元年（公元780）定稿關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。…各種鈔本同時(shí)流傳…繁簡(jiǎn)不一。…陳師道《茶經(jīng)》序：‘陸羽《茶經(jīng)》家傳一卷，畢氏、王氏書(shū)三卷，張氏書(shū)四卷，內(nèi)外書(shū)有一卷，其文繁簡(jiǎn)不同。王、畢氏書(shū)繁雜，意其舊文；張氏書(shū)簡(jiǎn)明…而多脫誤；家書(shū)近古，可考正自七之事，其下亡。乃合三書(shū)以成之…。’…該書(shū)大概就是后來(lái)的各種寫(xiě)本、刻本、活字本的祖本。中唐封演的《封氏聞見(jiàn)記》卷六飲茶記：‘有常伯熊者，又因鴻漸之論廣潤(rùn)色之。’晚唐皮日休《茶中雜詠》序云：‘余…以為備之矣。后又獲其《顧渚山記》二篇…后又太原溫從云…各補(bǔ)茶事十?dāng)?shù)節(jié)，并存于方冊(cè)。’……現(xiàn)流傳的《茶經(jīng)》附有‘注’，用雙行小字附于正文之下，或釋音或釋義。《茶經(jīng)》注系何人何時(shí)所作，現(xiàn)以難考。常伯熊曾‘廣潤(rùn)色之’，抑或是他所注？”（電子版）
另，一篇介紹《茶經(jīng)》各章內(nèi)容的網(wǎng)文（佚名，查到它后，即按習(xí)慣改存成文本文件，刪去里面的所有鏈接信息，一不小心，連正文標(biāo)題都刪了，故實(shí)不知該向誰(shuí)致謝，下面再提到它，也只能稱為“佚名網(wǎng)文”了關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。估計(jì)作者當(dāng)為對(duì)《茶經(jīng)》頗有研究的學(xué)者）中，有許多精當(dāng)?shù)恼f(shuō)明及注釋，這里先摘編一些與本章有關(guān)的精華，它們皆足以改正上面的今人注釋之誤：
“其樹(shù)如瓜蘆”：瓜蘆是生長(zhǎng)在廣州的一種近似茶樹(shù)的大葉冬青屬的植物，味極枯澀關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。皋蘆是茶樹(shù)的一個(gè)品種，?cè)绺＝ǖ姆鹗趾腿毡镜母尢J等。但在古代文獻(xiàn)中常把瓜蘆和皋蘆混為一談。瓜蘆如是茶樹(shù)，應(yīng)是形態(tài)相同了。
“紫者上，綠者次”：當(dāng)時(shí)加工蒸青團(tuán)餅茶，所以紫色的較好，綠色的較差關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“筍者上、芽折者次”：嫩稍像筍狀未開(kāi)展的品質(zhì)較好，開(kāi)展成牙狀的對(duì)夾葉品質(zhì)較差關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“性凝滯、結(jié)瘕疾”：茶葉有收斂性，與蛋白質(zhì)結(jié)合凝固，能使皮膚上的瘕疾結(jié)疤愈合關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“采不時(shí)，造不精，雜以卉莽，飲之成疾……”：最后從反面論述，并以人參為例，其功效因產(chǎn)地而有很大差別，?cè)粽`服贗品，則非但治不好病，更受累無(wú)窮關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
● 二之具
籯：⑴ 一曰籃，一曰籠，一曰筥⑵關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。以竹織之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人負(fù)以采茶也。【原注：籯，音盈，《漢書(shū)》所謂“黃金滿籯，不如一經(jīng)⑶。”顏師古⑷云：“籯，竹器也，?cè)菟纳?。”?/p>
灶：無(wú)用突者關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。⑸釜用唇口者。
甑⑹：或木或瓦，匪腰而泥關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。籃以箅之，篾以系之。⑺始其蒸也，?cè)牒躞?；既其熟也，出乎箅。釜涸，注于甑中，【原注：甑，不帶而泥之。】又以彀木枝三亞者制之，【原注：亞字?dāng)作椏，木椏杈也。】散所蒸芽筍并葉，畏流其膏。①
杵臼：一曰碓，惟恒用者為佳關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
規(guī)：一曰模，一曰棬關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。以鐵制之，或圓、或方、或花。
承：一曰臺(tái)，一曰砧關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。以石為之。不然，以槐、桑木半埋地中，遣無(wú)所搖動(dòng)。
襜：一曰衣關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。以油絹或雨衫、單服敗者為之。以襜⑻置承上，又以規(guī)置襜上，以造茶也。茶成，舉而易之。
芘莉⑼：一曰贏子，一曰篣筤關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。⑽ 以二小竹，長(zhǎng)三尺，軀二尺五寸，柄五寸。以篾織方眼，?cè)缙匀送亮_，闊二尺，以列茶也。②
棨⑾ ：一曰錐刀關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。柄以堅(jiān)木為之，用穿茶也。
撲：一曰鞭關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。以竹為之，穿茶以解茶也。
焙：鑿地深二尺，闊二尺五寸，長(zhǎng)一丈關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。上作短墻，高二尺，泥之。
貫：削竹為之，長(zhǎng)二尺五寸，以貫茶焙之關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。③
棚：一曰棧關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。以木構(gòu)于焙上，編木兩層，高一尺，以焙茶也。茶之半干，升下棚；全干，升上棚。
穿：江東、淮南剖竹為之；巴川峽山，紉谷皮為之關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。江東以一斤為上穿，半斤為中穿，四兩、五兩為下穿。峽中以一百二十斤為上穿，八十斤為中穿，五十斤為小穿。穿，舊作釵釧之“釧”字，或作貫“串”。④今則不然，?cè)纭澳?、扇、彈、鉆、縫”五字，文以平聲書(shū)之，義以去聲呼之，其字，以“穿”名之。
育：以木制之，以竹編之，以紙糊之關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。中有隔，上有覆，下有床，旁有門(mén)，掩一扇。中置一器，貯煻煨火，令煴煴⑿ 然。江南梅雨時(shí)，焚之以火。【原注：育者，以其藏養(yǎng)為名。】⑤
【注釋】
⑴ 籯，讀音yíng關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。竹制的箱、籠、籃子等盛物器具。
⑵ 筥，讀音jǔ關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。圓形的盛物竹器。
⑶ 黃金滿籯，不如一經(jīng)：語(yǔ)出《漢書(shū)·韋賢傳》，謂留給兒孫滿箱黃金，不如留給他一本經(jīng)書(shū)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⑷ 顏師古：唐初經(jīng)學(xué)家，名籀，曾注《漢書(shū)》關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⑸ 無(wú)用突者：突，煙囪關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。成語(yǔ)有“曲突徙薪”。
⑹ 甑：讀音zèng關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。古代蒸炊器，今蒸籠。
⑺ 籃以箅之，篾以系之：箅，讀音bì關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。蒸籠中的竹屜。篾，讀音miè，長(zhǎng)條細(xì)簿竹片，在此作從甑中取出箅的理耳。
⑻ 襜：讀音chān，系在衣服前面的圍裙關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《爾雅·釋物》：“衣蔽前謂之襜。”
⑼ 芘莉：芘，讀音bì關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。芘莉，竹制的盤(pán)子類器具。
⑽ 篣筤：讀音pánglàng關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。籠、盤(pán)一類盛物器具。
⑾ 棨：讀音qi，穿茶餅用的錐刀關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⑿ 令煴煴然：煴，讀音yūn關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。沒(méi)有光焰的火。煴煴然，火熱微弱的樣子。顏師古說(shuō)：“煴，聚火無(wú)焰者也。”
【肖毛集注】
① 這一句，感覺(jué)比較難懂關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。【注釋⑺】中所謂的“理耳”，更讓我不知所云。讀罷“佚名網(wǎng)文”中的譯文，感覺(jué)才算基本看懂了：
“甑，或木或瓦，腰部略小，用泥涂抹關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。中間擱一片竹篾編成的箅。蒸茶（蒸氣殺青）時(shí)把鮮葉放在箅上，蒸熟后從箅上取出。鍋?zhàn)永锏乃疅蓵r(shí)向甑里加水。另用一根有三叉的木枝抖散芽葉，加快水份的蒸發(fā)，以免茶汁流失掉。”
不過(guò)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，這句譯文對(duì)“籃以箅之”沒(méi)有交待，?cè)粞a(bǔ)上這個(gè)詞的譯文，似應(yīng)譯為：
“甑，…… 把籃里的葉芽倒入竹屜（箅）上，竹屜是由竹篾編成的關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。蒸茶時(shí)，始把葉芽倒入竹屜；蒸熟后，從竹屜上取出。鍋（釜）中水燒干時(shí)，要向甑里添水。另用一根有三叉的木枝抖散芽葉，加快水份蒸發(fā)，以免茶汁流失。”
下面是從金山詞霸中查到的一些“關(guān)鍵詞”的釋義：甑：蒸米飯的用具，略像木桶，有屜子而無(wú)底，亦作“甑子”；箅：蒸鍋中的竹屜關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。后指有空隙而能起間隔作用的器具。“箅，所以蔽甑底者也。”——《說(shuō)文》。按，甑以蒸飯，底有七穿以竹席蔽之；篾：劈成條的竹片。
② 查《辭源》，得：“芘莉：陳置茶具的竹器關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。又名篣筤……《茶經(jīng)》二之具：‘以二小竹長(zhǎng)三尺，軀亦二尺五寸，柄五寸，以篾織方眼，?cè)缙匀送亮_…。（說(shuō)郛八三）’”這里，引自《說(shuō)郛》的這句原文中，比《茶經(jīng)》里的正文“軀二尺五寸”多了一個(gè)“亦”字。
可是，在《辭源》篣筤條的注釋中，引文中又沒(méi)有了這個(gè)“亦”字：“篣筤：放置茶葉的竹器關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。……《茶經(jīng)》上：‘芘莉：一曰嬴子，一曰篣筤。以二小竹長(zhǎng)三尺，軀二尺五寸……’” 這里的“嬴”字，應(yīng)該就是《茶經(jīng)》里的“籯”，也許，《辭源》寫(xiě)錯(cuò)了吧。此外，我覺(jué)得“二小竹長(zhǎng)三尺”句似應(yīng)斷開(kāi)。
這句原文，“佚名網(wǎng)文”中有句意譯，將順序按原文調(diào)好，稍改一下，再添上“如圃人土羅”的試譯，為：“用兩根三尺長(zhǎng)的小竹竿，長(zhǎng)二尺五寸，留五寸柄關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。用蔑編織方眼，?cè)绶N地人所用的籮篩，相距二尺，把青葉攤在上面冷卻。”
③ “棨”、“貫”：《中國(guó)茶文化今古大觀》一書(shū)中介紹說(shuō)：“唐時(shí)制餅茶，定型后，中間用錐刀穿孔，以竹木桿相串，投放在茶焙里以文火慢慢焙干關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”那么，這里的“錐刀”即“棨”，“竹木桿”即“貫”，“茶焙”即后面將要說(shuō)到的“育”。
④ 在從網(wǎng)上得來(lái)的《茶經(jīng)》書(shū)影中，將“或作貫‘串’”寫(xiě)作“或作貫穿”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。從語(yǔ)義猜，這兩種寫(xiě)法都有問(wèn)題，因?yàn)樽x起來(lái)感覺(jué)并不完整，?cè)绻某伞按?，舊作釵釧之‘釧’字，或作貫串之‘串’字”，才會(huì)完整一些。不過(guò)，問(wèn)題的關(guān)鍵還在于究竟是“穿”還是“串”。
查《辭源》，發(fā)現(xiàn)有“串茶”這個(gè)詞：“串茶：唐代茶名關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。……《夢(mèng)溪筆談》二五雜志二：‘古人論茶，……都未言建溪。然唐人重串茶黏黑者，則已近乎建餅矣。’”再查《夢(mèng)溪筆談》“建溪茶”條，果然如此。
唐人薛能《謝劉相公寄天柱茶》詩(shī)云：“兩串春團(tuán)放月光，名題天柱印維揚(yáng)”，亦此證也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《中國(guó)茶文化今古大觀》一書(shū)中解釋說(shuō)：“兩串，言友人贈(zèng)茶數(shù)量。唐時(shí)制餅茶…數(shù)量常以‘串’記之。名題…句是說(shuō)，名曰天柱茶，而包裝的商標(biāo)上卻是印著維揚(yáng)（今之揚(yáng)州）出品字樣。”看來(lái)，那時(shí)就有假冒產(chǎn)品了。總之，我覺(jué)得《茶經(jīng)》的這句原文應(yīng)為“或作貫串”，意為“或作貫串之‘串’字”。
⑤“佚名網(wǎng)文”中對(duì)這段話有大致的說(shuō)明及譯文關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，與其他一些相關(guān)譯文，一并摘編于此：
“育，…說(shuō)明團(tuán)餅茶最后還要經(jīng)過(guò)低溫長(zhǎng)烘，才能充分干燥關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。在梅雨季節(jié)則須用明火烘干。…注云育者，以其藏養(yǎng)為名，即具有貯藏和養(yǎng)護(hù)雙重作用之意。
承，也可用梔木或桑木半埋地下，使不會(huì)動(dòng)搖關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
撲，把穿孔的團(tuán)餅茶穿在鞭上，各個(gè)分離，有利于烘焙關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
棚，用木條在焙上構(gòu)成兩層的架子，高一尺，用于焙茶關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。在下層焙到半干，升到上層焙至足干。 ”
這段說(shuō)明的主旨是說(shuō)，文火烘焙（貯煻煨火）者，茶香最濃關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。“煻煨”，即烘焙、煨火。唐皎然《對(duì)陸迅飲天目山茶因寄元居士晟》詩(shī)中之“文火香偏勝，寒泉味轉(zhuǎn)佳”句，即為輔證。明田藝蘅《煮泉小品》云：“芽茶以火作者為次，生曬者為上，亦更近自然，且斷煙火氣耳。況作人手器不潔，火候失宜，皆能損其香色也。”此雖言芽茶，亦近此理。
另外關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，《中國(guó)茶文化》（王從仁著 上海古籍出版社2001年初版 定價(jià)19.6元）P32里有幾句話，恰好可以做為本章內(nèi)容及操作流程的大致提要，姑抄錄于此：
“茶葉須放入竹籃置于甑中，再將甑放入鍋里蒸關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。蒸后趁熱便搗，茶葉搗爛了，而芽、筍仍須保持原型，即使力氣再大的人用最重的杵搗，也不能將芽、筍搗爛。搗好的茶膏放入一定的模子里拍制成型。茶餅的形狀各異……接著，在茶餅中穿眼，放入焙坑中烘焙。烘干后穿成一串串，加以密封，運(yùn)往各地。”
● 三之造
凡采茶，在二月、三月、四月之間關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
茶之筍者，生爛石沃土，長(zhǎng)四、五寸，?cè)艮鞭汲?，凌露采焉?關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。茶之芽者，發(fā)于叢?、脾僦?，有三枝、四枝、五枝者，選其中枝穎拔者采焉。其日有雨不采，晴有云不采；晴，采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。
茶有千萬(wàn)狀，鹵莽而言，?cè)绾搜フ?，蹙縮然；【原注：京錐文也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。⑶②】犎牛臆者，廉襜然③⑷；【原注：犎，音朋，野牛也。】浮云出山者，輪囷然⑸④ ；輕飚拂水者，涵淡然；有如陶家之子，羅膏土以水澄泚⑤之；【原注：謂澄泥也。】又如新治地者，遇暴雨流潦之所經(jīng)。此皆茶之精腴。有如竹籜⑹者，枝干堅(jiān)實(shí)，艱于蒸搗，故其形籭簁⑺然⑥；有如霜荷者，莖葉凋沮，易其狀貌，故厥狀委萃然。此皆茶之瘠老者也。
自采至于封，七經(jīng)目⑦關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。自胡靴至于霜荷，八等⑧。或以光黑平正言嘉者，斯鑒之下也；以皺黃坳垤言嘉者，鑒之次也；若皆言嘉及皆言不嘉者，鑒之上也。何者？出膏者光，含膏者則黑，?cè)粘烧邉t黃；蒸壓則平正，縱之則坳垤⑻。此茶與草木葉一也。茶之否臧⑼，存于口決。⑨
【注釋】
⑴ 若薇蕨始抽，凌露采焉：薇、蕨，都是野菜關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《詩(shī)經(jīng)·小雅》有“采薇”篇，《毛傳》：“薇，菜也”。《詩(shī)經(jīng)》又有“吉采其蕨”句，《詩(shī)義疏》說(shuō)：“蕨，山菜也”。二者都在春季抽芽生長(zhǎng)。凌，冒著。
⑵ 叢?。汗嗄尽㈦s草叢生的地方關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《漢書(shū)注》：“灌木曰叢”。揚(yáng)雄《甘草同賦注》：“草叢生曰薄”。
⑶ 京錐文也：京，高大關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《詩(shī)經(jīng)·皇矣》：“依其在京”。《毛傳》：“京，大阜也”。錐，刀錐。文，同“紋”。全句意為：大鉆子刻鉆的花紋。
⑷ 臆者，廉襜然：臆，指牛胸肩部位的肉關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。廉，邊側(cè)。《說(shuō)文》：“廉，仄也”。襜，帷幕。全句意為：像牛胸肩的肉，像側(cè)邊的帷幕。
⑸ 輪囷：輪，車輪關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。囷，圓頂?shù)膫}(cāng)。
⑹ 竹籜：竹筍的外殼關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。籜，讀音tuò。
⑺ 籭簁：兩字相通，讀音亦同：shāi，皆為竹器關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《說(shuō)文》：“籭，竹器也”。《集韻》說(shuō)就是竹篩。
⑻ 坳垤：土地低下處叫坳，小土堆叫垤關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。形容茶餅表面的凸凹不平。
⑼ 否臧：否，讀音pǐ，貶，非議關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。臧，褒獎(jiǎng)。《世說(shuō)新語(yǔ)·德行第一》：“每與人言，未嘗臧否人物。”
【肖毛集注】
① 【注釋⑵】中的“揚(yáng)雄《甘草同賦注》：草叢生曰薄”，一看就不對(duì)勁關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。“林薄”一詞應(yīng)出于《甘草賦》：“列新雉于林薄。”揚(yáng)雄何嘗同別人一起作過(guò)“甘草同賦”呢？這句釋文的來(lái)歷也沒(méi)說(shuō)清。《文選》李善注云：“善曰：…廣雅曰：草叢生曰薄。”可見(jiàn)，這句話是李善在《文選》中轉(zhuǎn)注的。
② “如胡人靴者，蹙縮然；原注：京錐文也”：這句原文的大致意思比較好懂，估計(jì)是形容茶葉的外形蜷縮，就像那篇佚名網(wǎng)文中解釋的那樣：“像胡人的皮靴，有點(diǎn)皺縮”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。可是，為什么要用“胡靴”做比？看了原注，似有所悟；看了【注釋⑶】后，卻完全不理解了。什么叫“大鉆子刻鉆的花紋”？看來(lái)，還要先摸清“京錐文”的意思。也不必去翻古書(shū)，從金山詞霸中即可查得：
京：象形關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。甲骨文字形，象筑起的高丘形，上為聳起的尖端。本義：人工筑起的高土堆。于塹里筑京，皆高五六丈。——《三國(guó)志·公孫瓚傳》
文：象形關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。甲骨文此字象紋理縱橫交錯(cuò)形。本義：花紋，紋理。“文，錯(cuò)畫(huà)也。象交文。今字作紋。”——《說(shuō)文》
綜此，我認(rèn)為這里的“京”字，應(yīng)由“高土堆”的本義引申為“隆起”之意；“文”字，?cè)∑洹敖诲e(cuò)”的之意；通“紋”，專指葉形“蹙縮”而成的皺痕、皺紋關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。同理，“錐”字，亦取其“細(xì)、尖、小”之意。那么，“京錐文”大約就是：
茶葉的形態(tài)有些凸起（京），?cè)~片細(xì)小（錐），相互錯(cuò)雜（文）在一起關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
我想，唐時(shí)的胡靴大約也具有這三個(gè)特點(diǎn)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。可惜，手頭沒(méi)有胡靴的圖樣及介紹，不知它的樣子究竟為何。只從網(wǎng)上查到蘇軾的兩句詩(shī)：“胡靴短靿格粗疏，古雅無(wú)如此樣殊”（《謝人惠云巾方舄二首》）。不管怎樣，我的理解雖然可能全錯(cuò)，但所謂的“大鉆子刻鉆的花紋”似乎更為離譜。
下午，買(mǎi)到中國(guó)工人出版社的《茶經(jīng)》和“原值”竟為50元的黑心版《中國(guó)古代服飾研究》，趕緊趁熱翻了翻，感覺(jué)后者的幫助不大，因?yàn)樯蛳壬幌矚g談古人的帽子、衣服和女鞋，就是很少講胡靴關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。前者則同雞肋相仿，原文未必準(zhǔn)，原注常有缺失，譯文更有可笑的地方。“京錐文也”這幾個(gè)字，在工人版的《茶經(jīng)》里變成了“謂文也”，不知為什么。
③ 對(duì)“犎牛臆者，廉襜然”這一句，工人版的《茶經(jīng)》譯為“像野牛當(dāng)胸肩肉那樣有褶皺”；佚名網(wǎng)文版譯為“像野牛的頸部，有點(diǎn)直紋”，看起來(lái)都比“像牛胸肩的肉，像側(cè)邊的帷幕”這樣奇怪的譯文好關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。但我覺(jué)得前兩種譯文也不準(zhǔn)確。先自己查查字意再說(shuō)。
犎（fēng）牛：《爾雅今注》（徐朝華注，南開(kāi)大學(xué)出版社）釋畜牛屬“犦?！睏l注：犦牛，一種頸肉隆起的野牛關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。又名犎牛。郭（璞）注：狀如橐駝，?cè)獍耙贿叀／?/p>
臆：《說(shuō)文》：“胸骨也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”亦指當(dāng)胸之處。
廉：側(cè)邊關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《儀禮·鄉(xiāng)飲禮》：設(shè)席于堂廉東上。鄭玄注：“側(cè)邊曰廉。”
襜（chān）：即蔽膝，亦指衣服搖動(dòng)貌關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《爾雅·釋器第六》：“衣蔽前謂之襜。”
既然茶葉的形狀像犎牛，也就是與駱駝（橐駝）有些相似，而駝峰的起伏從側(cè)面看才最突出關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。所以，“廉”字在此應(yīng)為側(cè)看之意；“臆”字則借指肩背部。那么，譯文該是這樣：
像犎牛般，肩背部隆起，側(cè)看有起伏關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
④ 輪囷：從《辭源》一查即知，它的意義有二：1.輪囷：屈曲貌關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。史記八三鄒陽(yáng)傳獄中上書(shū)：蟠木根柢輪囷離詭…。2.高大貌。禮檀弓下“美哉輪焉”注：“輪，輪囷，言高大”。這位今注者卻將這個(gè)詞割裂分釋，顯然沒(méi)怎么用腦子。所以，這句“浮云出山者，輪囷然”自然就該解釋為：如云出岫，屈曲回旋。
⑤ 泚（cǐ）：《說(shuō)文》：泚，清也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⑥ “故其形籭簁然”：在工人版的《茶經(jīng)》里，這一句是這樣的：“故其形（籭簁）然，【上離下師】”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。為什么要用括號(hào)？“上離下師”是字謎嗎？
⑦ “自采至于封，七經(jīng)目”：目，條目關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。此處指工序。
⑧ “自胡靴至于霜荷，八等”：這“八等”分別為：1.蹙縮然 2.襜然 3.輪囷然 4.涵淡然 5.如以水澄泚之膏土 6.如暴雨所經(jīng)之新地 7.如竹籜堅(jiān)實(shí) 8.如霜荷委悴關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⑨ 佚名網(wǎng)文對(duì)這段話的譯文很棒關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，抄錄于此：
既講光黑，又講皺黃，品質(zhì)有好有壞，這才是全面的上等的鑒別方法關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。因?yàn)椴韪啵ㄖ┏浞謹(jǐn)D出的表面光，沒(méi)有充分?jǐn)D出的（含膏）表面皺。隔夜制成的色黑，太陽(yáng)曬干的則黃。蒸壓適當(dāng)?shù)谋砻嫫秸?，壓得不緊則松開(kāi)不平。茶葉與其他植物的葉子一樣，鑒別品質(zhì)好壞的最好方法最終需由口嘗決定。
“茶之否臧，存于口決”句中的“決”字，有些書(shū)里寫(xiě)作“訣”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。工人版的《茶經(jīng)》中更趁機(jī)譯為“茶制得好壞，另有口訣。”可是，我找了半天，也沒(méi)找到口訣或咒語(yǔ)，只好把它改成“決”——品茶當(dāng)然要用口了，見(jiàn)誰(shuí)掐著訣喝的？
卷中
● 四之器 ①
風(fēng)爐（灰承）：以銅、鐵鑄之，?cè)绻哦π侮P(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。厚三分，緣闊九分，令六分虛中，致其杇墁⑴。②凡三足，古文書(shū)二十一字。一足云：“坎上巽下離于中”⑵；一足云：“體均五行去百疾”。一足云：“圣唐滅胡明年鑄。⑶”其三足之間，設(shè)三窗，底一窗以為通飆漏燼之所。上并古文書(shū)六字：一窗之上書(shū)“伊公”二字，一窗之上書(shū)“羹陸”二字，一窗之上書(shū)“氏茶”二字。所謂“伊公羹、陸氏茶”⑷ ③也。置墆[土臬]⑸④于其內(nèi)，設(shè)三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也；畫(huà)一卦曰離。其一格有彪焉，彪者，風(fēng)獸也；畫(huà)一卦曰巽。其一格有魚(yú)焉，魚(yú)者，水蟲(chóng)也；畫(huà)一卦曰坎。巽主風(fēng)，離主火，坎主水。風(fēng)能興火，火能熟水，故備其三卦焉。其飾以連葩、垂蔓、曲水、方文之類。其爐或鍛鐵為之，或運(yùn)泥為之。其灰承作三足鐵柈⑹⑤，抬之。
筥：以竹織之，高一尺二寸，徑闊七寸關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。或用藤，作木楦如筥形織之。六出圓眼，其底、蓋若筣篋⑺，口鑠之。⑥
炭撾：以鐵六棱制之，長(zhǎng)一尺，銳上，豐中，執(zhí)細(xì)頭系一小[钅展]，以飾撾也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。若今之河隴軍人木吾⑻也。或作槌，或作斧，隨其便也。⑦
火筴：一名筯，?cè)舫Ｓ谜?，圓直，一尺三寸，頂平截，無(wú)蔥薹勾鏁⑼之屬，以鐵或熟銅制之關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。⑧
鍑（音輔，或作釜，或作鬴）：以生鐵為之，今人有業(yè)冶者，所謂急鐵關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。其鐵以耕刀之趄⑽，煉而鑄之。內(nèi)抹土而外抹沙。土滑于內(nèi)，易其摩滌；沙澀于外，吸其炎焰。方其耳，以令正也。廣其緣，以務(wù)遠(yuǎn)也。長(zhǎng)其臍，以守中也。臍長(zhǎng)，則沸中；沸中，則末易揚(yáng)；末易揚(yáng)，則其味淳也。洪州⑾以瓷為之，?cè)R州⑿以石為之。瓷與石皆雅器也，性非堅(jiān)實(shí)，難可持久。用銀為之，至潔，但涉于侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣，?cè)粲弥?，而卒歸于鐵也。⑨
交床：以十字交之，剜中令虛，以支鍑也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。⑩
夾：以小青竹為之，長(zhǎng)一尺二寸關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。令一寸有節(jié)，節(jié)以上剖之，以炙茶也。彼竹之筱⒀，津潤(rùn)于火，假其香潔以益茶味，恐非林谷間莫之致。或用精鐵、熟銅之類，?cè)∑渚靡?。[11]
紙囊：以剡藤紙⒁白厚者，夾縫之關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。以貯所炙茶，使不泄其香也。[12]
碾（拂末）：碾以橘木為之，次以梨、桑、桐、柘為之關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。內(nèi)圓而外方。內(nèi)圓，備于運(yùn)行也；外方，制其傾危也。內(nèi)容墮而外無(wú)余。木墮，形如車輪，不輻而軸焉，長(zhǎng)九寸，闊一寸七分。墮徑三寸八分，中厚一寸，邊厚半寸，軸中方而執(zhí)圓。其拂末以鳥(niǎo)羽制之。[13]
羅、合：羅末，以合蓋貯之，以則置合中關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。用巨竹剖而屈之，以紗絹衣之。其合以竹節(jié)為之，或屈杉以漆之。高三寸，蓋一寸，底二寸，口徑四寸。[14]
則：以海貝、蠣蛤之屬，或以銅、鐵、竹（制）匕⒂策之類關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。則者，量也，準(zhǔn)也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕⒃，?cè)艉帽≌?，減；嗜濃者，增。故云“則”也。[15]
水方：以椆木【原注，音胄，木名也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。】、槐、楸、梓等合之，其里并外縫漆之，受一斗。[16]
漉水囊：若常用者，其格以生銅鑄之，以備水濕，無(wú)有苔穢、腥澀意，以熟銅，苔穢；鐵，腥澀也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。林棲谷隱者，或用之竹木。木與竹非持久、涉遠(yuǎn)之具，故用之生銅。其囊，織青竹以卷之，裁碧縑以縫之，紉翠鈿以綴之。又作油綠囊以貯之。圓徑五寸，柄一寸五分。[17]
瓢：一曰犧杓關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。剖瓠為之，或刊木為之。晉人杜育⒄《荈賦》云：“酌之以瓠”。瓠，瓢也。口闊，脛薄，柄短。永嘉中，余姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：“吾，丹丘子，祈子他日甌犧之余，乞相遺也。”犧，木杓也。今常用以梨木為之。[18]
竹夾：或以桃、柳、蒲葵木為之，或以柿心木為之關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。長(zhǎng)一尺，銀裹兩頭。[19]
鹺簋⒆（揭）：以瓷為之，圓徑四寸，?cè)艉闲危偊偦蚱?、或罍，貯鹽花也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。其揭，竹制，長(zhǎng)四寸一分，闊九分。揭，策也。[20]
熟盂：以貯熟水關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。或瓷或沙，受二升。
碗：越州上，鼎州次，婺州次關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。岳州次（上），壽州、洪州次。或以邢州⒇處越州上，殊為不然。若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。晉杜育《荈賦》所謂：“器擇陶揀，出自東甌”。甌，越州也，甌越上。口唇不卷，底卷而淺，受半升以下。越州瓷、岳瓷皆青，青則益茶，茶作白紅之色；邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。[21]
畚：以白蒲卷而編之，可貯碗十枚，或用筥，其紙帊以剡紙夾縫，令方，亦十之也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。[22]
札：緝栟櫚皮，以茱萸木夾而縛之，或截竹束而管之，?cè)艟薰P形關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。[23]
滌方：以貯洗滌之余，用楸木合之，制如水方，受八升關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。[24]
滓方：以集諸滓，制如滌方，處五升關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
巾：以絁布為之關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。長(zhǎng)二尺，作二枚，互用之，以潔諸器。[25]
具列：或作床，或作架關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。或純木、純竹而制之；或木或竹，黃黑可扃而漆者。長(zhǎng)三尺，闊二尺，高六寸。具列者，悉斂諸器物，悉以陳列也。[26]
都籃：以悉設(shè)諸器而名之關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。以竹蔑，內(nèi)作三角方眼，外以雙蔑闊者經(jīng)之，以單蔑織者縛之，遞壓雙經(jīng)，作方眼，使玲瓏。高一尺五寸，底闊一尺，高二寸，長(zhǎng)二尺四寸，闊二尺。[27]
【注釋】
⑴ 杇墁：本為涂墻用的工具關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。這里指涂泥。
⑵ 坎上巽下離于中：坎、巽、離都是八卦的卦名，坎為水，巽為風(fēng)，離為火關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⑶ 盛唐滅胡明年鑄：盛唐滅胡，指唐平息安史之亂，時(shí)在唐廣德元年（763），此鼎則鑄于公元764年關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⑷ 伊公羹、陸氏茶：伊公，指商湯時(shí)的尹伊關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。相傳他善調(diào)湯昧，世稱“伊公羹”。陸，即陸羽自己。“陸氏茶”。陸羽的茶具。
⑸ 置墆[土臬]，犎比滂：犎，貯藏關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《廣韻》：“墆，貯也，止也。”比滂，土堆。《集韻》：“比滂，小山也”。墆，粗綢。
⑹ 三足鐵盤(pán)：盤(pán)，通“盤(pán)”，盤(pán)子關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⑺ 筣篋：用小竹蔑編成的長(zhǎng)方形箱子關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⑻ 木吾：木棒關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。崔豹《古今注》：“木吾，樟也”。
⑼ 蔥薹勾鏁：薹，蔥的籽實(shí)，長(zhǎng)在蔥的頂部，呈圓珠形關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。句，通“勾”，彎曲形。鏁，即“鎖”的異體字。
⑽ 耕刀之趄：耕刀，即鋤頭、犁頭關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。趄，讀音jū，艱難行走之意，成語(yǔ)有“趑趄不前”，此引申為壞的、舊的。
⑾ 洪州：唐時(shí)州名關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。治所在今江西南昌一帶。
⑿ 萊州：唐時(shí)州名關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。治所在今山東掖縣一帶。
⒀ 彼竹之筱：筱，竹的一種，名小箭竹關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⒁ 剡藤紙：產(chǎn)于唐時(shí)浙江剡縣、用藤為原料制成的紙，潔白細(xì)致有韌性，為唐時(shí)包茶專用紙關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⒂ 竹匕：匕，匙子關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⒃ 用末方寸匕：用竹匙挑起茶葉末一平方寸關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。陶弘景《名醫(yī)別錄》：“方寸匕者，作匕正方一寸，抄散取不落為度。”
⒄ 漉水囊：即濾水袋關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⒅ 杜育：西晉時(shí)人，字方叔，曾任中書(shū)舍人等職關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⒆ 鹺簋：鹽罐關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。鹺，讀音cuó，鹽。《禮記·曲禮》：“鹽曰咸鹺”。簋，讀音guǐ，古代盛食物的圓口竹器。
⒇ 越州、鼎州、婺州：越州，治所在今浙江省紹興地區(qū)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。唐時(shí)越窯主要在余姚，所產(chǎn)青瓷，極名貴。鼎州，冶所在今陜西省徑陽(yáng)三原一帶。婺州，治所在今浙江省金華一帶。 岳州、壽州、邢州：皆唐時(shí)州郡名。治所分別在今湖南岳陽(yáng)、安徽壽縣、河北邢臺(tái)一帶。
【肖毛集注】
① 在這種電子版里，這一章前原有目錄，改去錯(cuò)字，加上標(biāo)點(diǎn)后，應(yīng)為：“風(fēng)爐（灰承）、筥、炭撾、火筴、鍑、交床、夾、紙囊、碾（拂末）、羅、合、則、水方、漉水囊、瓢、竹夾、鹺簋（揭）、碗、熟盂、畚、札、滌方、滓方、巾、具列、都籃”，計(jì)26件器物關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。陸羽在《茶經(jīng)》第九章里認(rèn)為共“二十四器”，這大概因?yàn)樗麑ⅰ傲_、合”、“竹夾、夾”分別合成兩件了；《中國(guó)茶文化》一書(shū)中認(rèn)為共28種，那是因?yàn)樽髡邔ⅰ盎页小?、“拂末”、“揭”分別單列，又將“羅、合”合成一種了，故為28種。我覺(jué)得，怎么分都無(wú)所謂，東西不缺也就可以了。
在宣紙版與工人版的《茶經(jīng)》中，本章并無(wú)目錄，而《茶經(jīng)》的其他各章，前面亦無(wú)目錄，故我將其從正文中略去，附錄于此關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
另外，“風(fēng)爐”后的“灰承”本不該加括號(hào)，在原書(shū)中，它被印成小號(hào)的字體，表示在使用風(fēng)爐時(shí)也需使用“灰承”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。如果改成“風(fēng)爐 附：灰承”，意思就會(huì)明白得多，但這就等于給《茶經(jīng)》添字了，所以，我只好采用加括號(hào)的辦法，后面的“鹺簋（揭）”等，亦采此法。
② “令六分虛中，致其杇墁”：《中國(guó)茶文化》一書(shū)中對(duì)此有一段介紹：“風(fēng)爐…與古代的鼎相似，?cè)銉啥偊偟裙哦σp巧得多，可以放在桌上關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。……爐內(nèi)有六分厚的泥壁，按裝爐床，置放炭火。”
“杇墁”：即“圬墁”，涂飾關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。杇同“圬”。那么，“令六分虛中，致其杇墁”的字面意思就是：“爐內(nèi)留出六分厚的空間，以便用泥涂封”。可是，這又是什么意思呢？工人版的《茶經(jīng)》將此句譯為“比爐壁多出的六分向內(nèi)，其下虛空，涂以泥土”，感覺(jué)更加難懂。我想了幾天，還是不理解，最后只好去問(wèn)懂得鍛冶的技師，才終于大致搞清其中的涵義。
原來(lái)，“令六分虛中，致其杇墁”的意思是將風(fēng)爐內(nèi)涂上一層泥，以便耐火，這層泥的厚度為六分，不能太厚，不然，爐床（即墆[土臬]底穴）就無(wú)法裝入關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。由此可見(jiàn)，《中國(guó)茶文化》的譯文才是非常精確且專業(yè)的。然后，我一邊為他解釋原文，一邊繼續(xù)問(wèn)，把另外的幾個(gè)關(guān)鍵詞意也大致搞懂了，具體下面再說(shuō)。
③ “坎上巽下離于中”：《中國(guó)茶文化今古大觀》中對(duì)此有精彩解說(shuō)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。可惜，那些卦象無(wú)法一一敲出：
“坎上巽下離于中”，寓意《周易·鼎卦》之象(下巽上離)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。“鼎卦”是…第五十卦。鼎狀風(fēng)爐是既取鼎卦之象，亦取鼎卦之意。取其象，?cè)鐚⒇韵蠓?hào)稍加變形，很像一種容器。
它的六爻是：最下一爻是陰爻(－－)，像器之足；二、三、四三爻是陽(yáng)爻(——)，陽(yáng)為實(shí)，中實(shí)而容物，像器之腹；第五為陰爻(－－)，像器之耳；第六是陽(yáng)爻(——)，像器之鉉關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
從上下兩體來(lái)看，上體中虛，下體有足承之，正是鼎之象也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。取其意，《周易·鼎卦》辭曰：“鼎，象也，以木巽火飪之。”因?yàn)楣哦Φ挠猛局?，就是作為烹飪之器具，所以，必有火與水與之相遂。……第三足銘文…是說(shuō)陸羽鑄造風(fēng)爐的時(shí)間。…陸羽時(shí)在湖州。
“伊公羹”: “伊尹…負(fù)鼎操俎調(diào)五味而為相關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”(《韓詩(shī)外傳》)
《中國(guó)茶文化》一書(shū)中亦有相關(guān)介紹：“在爐壁的三個(gè)小洞上方，分別鑄刻了‘伊公羹’、‘陸氏茶’的字樣……陸羽將自己的茶與伊尹的烹調(diào)相提并論，可見(jiàn)其自視之高關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”
工人版的譯文將“一窗之上書(shū)‘羹陸’二字”譯作“一個(gè)孔洞上寫(xiě)‘羹陸’二字”，簡(jiǎn)直可笑關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。在現(xiàn)代漢語(yǔ)里，“上”與“上方”是兩種意思。如果洞上也能寫(xiě)字，倒真算得上“書(shū)空”的壯舉了，真乃咄咄怪事也。還有，這些字是“寫(xiě)”上去的嗎？查《辭源》，“寫(xiě)”字的一種釋義為：“寫(xiě)：熔鑄。《國(guó)語(yǔ)》越下：‘王命以良金寫(xiě)范蠡之狀而朝禮之。’”這里，陸羽顯然采用的就是這種涵義。這么短的一句原文，譯文卻一錯(cuò)再錯(cuò)，工人版的譯文準(zhǔn)確程度可想而知。
此外，我覺(jué)得陸羽不但可以與“虛幻”的伊尹相比，更能勝過(guò)他，“陸氏茶”這個(gè)詞，用得絲毫也不過(guò)分關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
④ “置墆[土臬]于其內(nèi)”：墆：dì，隱蔽貌關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。查《康熙字典》丑集中，得：“[土臬]，十畫(huà)，連乙切，音臬，小山也。”
【注釋⑸】的注文里混了很多錯(cuò)字，將其改掉后，大體如上關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。雖然，讀來(lái)仍覺(jué)蹊蹺。“犎比滂”這三個(gè)字是怎么來(lái)的？在宣紙本及工人版《茶經(jīng)》中皆不見(jiàn)，據(jù)注文中的釋意看，它似應(yīng)為原注，因?yàn)椤皦y”與“犎”語(yǔ)意相近，“[土臬]”與“比滂”亦然。若果然如此，就應(yīng)該寫(xiě)成“置墆[土臬]【原注：犎比滂】于其內(nèi)”，直譯就該是：在里面放置一座隱蔽的小山（或土堆）。弄到這里，我更迷糊了。幸好，《中國(guó)茶文化》中不但附有風(fēng)爐的圖樣，還分別附了“墆[土臬]”、“墆[土臬]三格”、“墆[土臬]底穴”的圖樣。
從圖樣看，“墆[土臬]”很像圓形的洗衣機(jī)甩干桶，底平，上有三個(gè)與其連為一體的提耳，把它拿給懂鍛造技術(shù)的人看時(shí)，他立刻告訴我說(shuō)，這叫爐襯，此外還應(yīng)有配套的爐排關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。看了“墆[土臬]底穴”的圖樣，他說(shuō)，這就是爐排。想不到，“墆[土臬]”的意思這么輕易就“搞定”了：
“墆[土臬]”：即爐襯，裝煤炭用關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。“置墆[土臬]于其內(nèi)”的意思就是：將置墆[土臬]裝入風(fēng)爐內(nèi)。
按【注釋⑸】的注文可知：墆，貯也；比滂，土堆關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。那么，在這里，墆即“貯存”之意，因?yàn)闋t襯（“墆[土臬]”）是放在風(fēng)爐內(nèi)的；“[土臬]”即可“土堆”引申為“煤堆”之意，因?yàn)樗緛?lái)就是存煤炭用的。
再按《中國(guó)茶文化》的附圖介紹一下?tīng)t排（墆[土臬]底穴）的樣子，因?yàn)檫@段《茶經(jīng)》原文根本沒(méi)提到它關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。它就像個(gè)圓鐵片，中間有許多圓洞，也稱爐床。這種爐床是固定式的，效果不如搖動(dòng)式的好。
置墆[土臬]于其內(nèi)：于風(fēng)爐內(nèi)，圓水桶狀，梯形，?cè)齻€(gè)耳，墆[土臬]下有墆[土臬]底穴，圓形，?cè)茄坳P(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“置墆[土臬]于其內(nèi)，設(shè)三格”：這句的意思是，這種墆[土臬]的上面有“三格”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。“格”即我上面描述的那三個(gè)提耳，用以架鍑，《中國(guó)茶文化》中把它譯作“支架”，非常準(zhǔn)確：
“爐身開(kāi)洞通風(fēng)出灰，內(nèi)有三個(gè)支架（格），放煮茶的鍑，下有灰承，即盛灰的鐵盤(pán)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”
“其一格有翟焉，翟者，火禽也；畫(huà)一卦曰離關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。其一格有彪焉，彪者，風(fēng)獸也；畫(huà)一卦曰巽。其一格有魚(yú)焉，魚(yú)者，水蟲(chóng)也；畫(huà)一卦曰坎。巽主風(fēng)，離主火，坎主水。風(fēng)能興火，火能熟水，故備其三卦焉”：這幾句的主要意思是，在墆[土臬]的三個(gè)支架（格）上分別鑄上翟、彪、魚(yú)的圖形，并在每個(gè)圖形上分別鑄上相應(yīng)的卦名（離、巽、坎）。在《中國(guó)茶文化》的附圖中，它們被稱為“墆[土臬]三格”，名目分別是“翟火離”、“彪風(fēng)巽”、“魚(yú)水坎”。
翟即長(zhǎng)尾山雉關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《爾雅今注·釋鳥(niǎo)第十七》：鸐，山雉。注云：“鸐，本作翟。野雞的一種，…雄鳥(niǎo)尾羽灰色，長(zhǎng)三尺余。”彪即小虎。
這些卦名的本意，《周易探秘》（朱淵青著 上海古籍出版社1995年版）中有較為通俗的解釋：“山水火澤為地象……‘坎’意為積水，故指水；‘離’即[火離]，意即點(diǎn)火，故指火；……‘巽’即銓，意即避風(fēng)，故指風(fēng)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”
在《易經(jīng)》中關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，鼎、坎、離、巽卦分別為第五十、二十九、三十、五十七卦；卦辭分別為：
鼎：元吉，亨關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。（《象》曰：木上有火，鼎，君子以正位凝命。）
習(xí)坎：有孚，維心亨，行有尚關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
離：利貞，亨；畜牝牛，吉關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
巽：小亨，利有攸往，利見(jiàn)大人關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
從這些卦辭中便可以推知出陸羽何以要把風(fēng)爐設(shè)計(jì)成鼎形，并把“離、巽、坎”這三個(gè)卦名鑄在“墆[土臬]三格”上關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。這里有兩個(gè)緣由，其一如陸羽所言：“風(fēng)能興火，火能熟水，故備其三卦焉”：
“按《鼎》卦的寓意，‘巽’主風(fēng)，‘離’主火，‘巽下離上’，就是風(fēng)在下以興火，火在上以烹飪之意關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。而七字銘中的‘坎上’，‘坎’主水，意思是煎茶的煮水容器是置于鼎器之上，風(fēng)從下面吹入，火在中間燃燒。概括了煮茶的基本原理。（《中國(guó)茶文化今古大觀》）
其二卻需要“挖掘”一下才知關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。結(jié)合著陸羽的身世，再對(duì)照老蓮在《筮儀象解》（收于浙江古籍出版社1994年初版的《陳洪綬集》）中對(duì)這四種卦辭的解釋，便能知道這種設(shè)計(jì)并非“風(fēng)能興火”那么簡(jiǎn)單，因?yàn)樗确从沉岁懹鸬膬?nèi)心世界，亦體現(xiàn)著陸羽對(duì)治國(guó)和現(xiàn)實(shí)的看法，由此甚至可以推知出陸羽的人格取向、處事原則來(lái)：
鼎：重器也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。得之固難，保之亦不易。主鼎者則經(jīng)綸調(diào)變，自可以凝天命，系人心，重器永保無(wú)虞矣。
坎，險(xiǎn)陷也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。處險(xiǎn)者，能實(shí)心安于義命，而不萌徼幸，則中有定主，利害不驚……由是往以濟(jì)險(xiǎn)，必能靜觀時(shí)變……
離，麗也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。人臣麗君，將以行道盡其忠，必至正而道可行……
巽：入也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。……其象為風(fēng)，亦取入義。天下事，惟大才力方能大有作為。巽陰柔為主，則力量才識(shí)皆不足以圖大，故但可小亨；幸其以陰從陽(yáng)，則才有所資，可以圖大而利有所往也。
——以上引自《筮儀象解》
那么，陸羽將風(fēng)爐制成古鼎之形，表明自己有“經(jīng)綸調(diào)變”之能，又希望自己能像鼎那樣端正關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。如果君上也能如此，自“可以凝天命，系人心”，讓國(guó)之“重器”天長(zhǎng)地久。
可是，這種“重器”是難得又難守的，因此，必須要像水一樣“安于義命”，“利害不驚”，才能剛?cè)岵?jì)，無(wú)往不利關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。比較一下《老子》第八章中的“水善利萬(wàn)物而不爭(zhēng)，處眾人之所惡……事善能，動(dòng)善時(shí)。夫唯不爭(zhēng)，故無(wú)尤。”，可知它們的意思基本一樣，均與坎卦的辭意吻合。
光有堅(jiān)定的信心和力量是不夠的，還要“利貞”，即堅(jiān)守正道才行，此之謂“離”；如果再像風(fēng)一樣謙虛柔順，無(wú)所不入，便一定“可以圖大”，“重器永保無(wú)虞”，此之為“巽”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
陸羽的這些想法和愿望都是好的，但在現(xiàn)實(shí)中，他卻兩次拜官不就，沒(méi)能“行道盡其忠”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。由此可見(jiàn)，陸羽也像老蓮一樣，雖才華橫溢，卻不為時(shí)世所容，只能獨(dú)善其身，將致仕盡忠的幻想藏在心里。
總之，?cè)朔Q《茶經(jīng)》中融匯了儒釋道三家的思想菁華，這并不是妄言，單從陸羽對(duì)這個(gè)風(fēng)爐的設(shè)計(jì)上，便可推知一二關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“其飾以連葩、垂蔓、曲水、方文”：意思是說(shuō)在風(fēng)爐外雕飾上各種裝飾圖形及紋樣關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“連葩”當(dāng)指蓮花關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。“連”，通“蓮”；葩，?cè)A也（《說(shuō)文》）。由此可見(jiàn)陸羽與佛教的淵源頗深。蓮花與佛教的關(guān)系很深，在敦煌、龍門(mén)、克孜山等石窟的壁畫(huà)、雕塑中常有蓮花圖案；在漢語(yǔ)中常見(jiàn)將蓮花與佛教聯(lián)系在一起的詞匯，?cè)缟徑纾ǚ饑?guó)），佛座（蓮臺(tái)），佛龕（蓮龕），蓮經(jīng)（《法華經(jīng)》）等；在漢譯佛經(jīng)中更能找到諸多與蓮花有關(guān)的詞匯，而陸羽這位從小被人遺棄的茶神又是在寺院中長(zhǎng)大的，所以，?cè)粽f(shuō)“連葩”這個(gè)圖案同佛教毫無(wú)關(guān)系，實(shí)在很難令人相信。
垂蔓：從字面理解，大約是藤蘿一類的的攀爬植物的紋樣關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
方文：工人版的《茶經(jīng)》將其含糊地譯為“文字”，我想，這里應(yīng)指專大篆，因?yàn)椤胺健庇小氨葦M”之意，所謂的“擬文”，不就是象形文字嗎？比大篆更古的甲骨文，唐時(shí)還沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)；至于小篆，在唐代的地位也不高，出名的書(shū)家只有取法李斯的李陽(yáng)冰等，而小篆一般又是用來(lái)題碑的關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。所以，陸羽在風(fēng)爐外鑄刻的只能是大篆。大篆包括鐘鼎文（金文）與石鼓文，據(jù)《篆書(shū)概論》（浙江古籍出版社1988年初版 陸學(xué)宣編著 定價(jià)八角），石鼓文唐初時(shí)便“在陜西鳳翔三時(shí)原出土”，應(yīng)該比較“時(shí)新”，但陸羽的風(fēng)爐既然形如古鼎，在外面鑄刻金文，看起來(lái)才更像司母戊大方鼎，古意才能上追神農(nóng)，故我猜“方文”即指大篆中的金文。
“其爐或鍛鐵為之，或運(yùn)泥為之”：這句說(shuō)明了制造墆[土臬]的材料關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。墆[土臬]可以鍛鑄，也可用泥燒制，目的都是為了耐火。
到這里關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，“風(fēng)爐”這一段大體集解完了，最后，我再試著總括一下風(fēng)爐的各組成部分、按裝順序及功用：
風(fēng)爐，以銅鐵為體，形如三足古鼎關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。風(fēng)爐鑄成后，要將爐內(nèi)涂上一層泥，以便耐火，泥的厚度為六分，?cè)缣瘢偊偁t床（即墆[土臬]底穴）便無(wú)法裝入。爐身設(shè)三窗，底一窗用以通風(fēng)出灰。
煎茶前，先將盛灰的鐵盤(pán)（即灰承）裝入風(fēng)爐內(nèi)，再裝入爐床（即墆[土臬]底穴），?cè)缓髮?nèi)裝煤炭的墆[土臬]放到爐床上，最后架鍑關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。墆[土臬]上有三個(gè)支架（即三格），用以支鍑。
⑤ “其灰承作三足鐵柈，抬之”：“灰承”即盛灰的鐵盤(pán)，上面剛剛說(shuō)過(guò)；“柈”：有的本子寫(xiě)作“盤(pán)”，通“盤(pán)”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
⑥ “筥：以竹織之…或用藤，作木楦如筥形織之關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。六出圓眼，其底蓋若筣篋，口鑠之”：有的本子將“木楦”寫(xiě)作“木箱”。工人版《茶經(jīng)》中的譯文是：“或用木料作一個(gè)像筥形的木架，用藤子編織出六個(gè)圓眼狀紋，底蓋合攏像竹箱，蓋口鎖邊有裝飾。”佚名網(wǎng)文的解說(shuō)是：“莒，竹編。…或用藤作木柜，盛木炭等燃料用。”《中國(guó)茶文化》中說(shuō)：“筥是用竹或藤編成的箱子…用以放炭。”哪個(gè)準(zhǔn)一些呢？讓《辭源》來(lái)評(píng)判吧：
筥：圓形竹筐關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。詩(shī)召南采蘋(píng)：“于以盛之，維筐及筥。”
筣：竹名關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
篋：大曰箱，小曰篋關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
楦：“楥”的俗字關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。楥，木制的鞋楦。也泛指填塞物體中空部分的模架或其他實(shí)物。
鑠：熔銷，消損關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
善良的《辭源》在“筥”字條的注釋旁還為我附了一幅筥的圖樣關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。從畫(huà)面上看，它大概是用竹或藤編的，編得很密，正所謂“以竹織之…或用藤”也；無(wú)蓋，形狀有一點(diǎn)像特大號(hào)的酒杯，也就是說(shuō)，上部寬、圓，?cè)缫话愕闹窨穑坏撞空?，頗似酒杯的底座，口向外張成圓形。回頭再看陸羽的這句原文，下幾個(gè)詞的意思就能大致想明白了：
六出：如果指的不是六出戲，就應(yīng)該指雪花關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。雪花一定是六角形的，除非它有殘疾。所以，“六出圓眼”的意思就是：筥與一般圓竹筐的編法不同，中間要留出六角形的圓眼。這種竹筐，我在市場(chǎng)上似曾見(jiàn)過(guò)。
筣篋：當(dāng)指某種小竹筐關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
鑠：此處應(yīng)引申為消減之意關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。那么，“其底、蓋若筣篋，口鑠之”就該解釋為：筥的底部及頂蓋就像那種頂上有蓋的小竹箱一樣，底口及蓋口均向上收縮。可是，這該是什么樣子呢？從《美術(shù)實(shí)用圖譜·古今器皿》（曉林等編繪 陜西人民美術(shù)出版社1992年初版 定價(jià)3.9元）一書(shū)的“竹器皿”編中查到一種云南產(chǎn)的髹漆竹編器圖樣，立刻有了靈感。它的樣子也像大酒杯，下部如酒杯底座；上有竹編的提蓋，提手呈塔形，看起來(lái)就像一枚跳棋，與蓋子相連，大致呈三角形，不是也可以稱為“口鑠之”嗎？我想，陸羽所謂的“筥”，大約就是類似的怪東西。
綜上，這一整句的大意便是：筥，竹或藤制關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。先制出一個(gè)筥形的模架，?cè)缓笥弥瘢ㄌ伲┚幙?。編時(shí)要將中間留出六角形的圓眼，底與蓋的編法則如編筣篋，底口及蓋口均漸向內(nèi)收，略呈三角形。
看來(lái)，以上三種譯文均不詳盡，工人版的譯文更不知是用什么材料“織”出來(lái)的關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
工人版《茶經(jīng)》中還附印了清人陸廷燦的《續(xù)茶經(jīng)》，其中將“筥”稱為“烏府”，還繪有它的圖樣關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。從圖中看，它根本不像大酒杯，只是一個(gè)上寬下窄的竹籃，籃上有圓弧形的長(zhǎng)提把，就像弧形的鎖梁，無(wú)蓋，與筥的外形差異很大。
021yin.com /~cw/tea/qiju）上有一幅筥的圖片，從畫(huà)面看，有底，有蓋，像一個(gè)長(zhǎng)方形竹箱，洞眼為方形，與陸羽所云的筥，外形差異似乎更大關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。如果陸羽所言的“筥”真的如方形竹箱，那么，我對(duì)“其底、蓋若筣篋，口鑠之”的理解就顯得可笑了。在沒(méi)找到可靠圖片前，不妨先將這些個(gè)人理解立此存照吧。
021yin.com /~cw/tea/qiju/images/003.gif）開(kāi)始，到“029.gif”結(jié)束，按順序分別為：風(fēng)爐（瓷制）、風(fēng)爐、筥、炭撾、火筴、唐銅（鍑，河南偃師出土）、交床、夾、紙囊、碾（座）、碾（輪）、碾全圖及拂末、羅篩、篩茶、羅合、則、水方、漉水囊、瓢、竹夾（與“夾”的圖樣相仿）、熟盂1、熟盂2、鹺簋、碗、畚、札、滌方、滓方、巾、具列、都籃關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
其中，“004.gif”即陸羽設(shè)計(jì)的那種鼎形三足風(fēng)爐，該網(wǎng)頁(yè)上卻注為“灰承”，顯然是錯(cuò)的關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。以下不再一一說(shuō)明，除非在需要加以比較時(shí)。
⑦ “炭撾：…銳上，豐中，執(zhí)細(xì)頭系一小[钅展]，以飾撾也”：佚名網(wǎng)文譯為“一頭尖、中間粗，另一頭系銀質(zhì)小裝飾品關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”《中國(guó)茶文化》：“炭撾是一種六角形鐵棒，……用以樋炭火。”工人版的《茶經(jīng)》將“[钅展]”寫(xiě)作“輾”，并釋為“小輾”，實(shí)在奇怪。
“或作槌，或作斧，隨其便也”：或制成錘形，或制成斧形，都可以關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。佚名網(wǎng)文將此句譯成“或用錘打碎木炭，或用斧劈柴”，稍嫌牽強(qiáng)。
021yin.com /~cw/tea/qiju/images/006.gif），上畫(huà)三種用具，一看即知，它們分別為“銳上，豐中”的炭撾、錘、斧關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。在該網(wǎng)頁(yè)的“茶具發(fā)展史”上，對(duì)此的說(shuō)明為：“炭撾是六角形的鐵棒，長(zhǎng)一尺，上頭尖，中間粗，握處細(xì)的一頭拴一個(gè)小[钅展]。也可制成錘狀或斧狀，供敲炭用。”從圖上看，炭撾有點(diǎn)像個(gè)大棒槌，細(xì)的一頭是用來(lái)手握的，在此綁一個(gè)小飾物并沒(méi)有問(wèn)題。可見(jiàn)，“[钅展]”大概即某種小飾物。不幸的是，我在《康熙字典》中也沒(méi)能查到此字。現(xiàn)在，我甚至懷疑它是不是漢字了。
⑧ “火筴：一名筯，?cè)舫Ｓ谜?，圓直，一尺三寸，頂平截，無(wú)蔥薹勾鏁之屬…”：宣紙版的原文及標(biāo)點(diǎn)是：“火夾…若常用者，圓直一尺三寸，頂平截?zé)o蔥薹勾鏁之屬”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。工人版的譯文是：“火筴又叫做火筷，常用的圓形，而且直長(zhǎng)一尺三寸，頂平截，沒(méi)有蔥臺(tái)勾鎖等附屬物…”《中國(guó)茶文化》一書(shū)認(rèn)為：“火筴，就是鐵制的火筷，可以?shī)A燒紅的炭。”《辭源》：“筴：箸類。同梜。……火筴，一名筋[筯]。筯：同箸”。
工人版的《茶經(jīng)》中附了一張?zhí)拼y火筋的圖片，可惜“分辨率”不夠，看不清它是不是“頂平截”的，我感覺(jué)，它的頂似乎是尖的關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。在工人版的《茶經(jīng)》與《中國(guó)茶文化》等書(shū)中，都收有明王問(wèn)的“煎茶圖”，圖中畫(huà)著一個(gè)坐在茶灶前用火筴夾炭的男子，但是，沒(méi)人肯將那雙火筷放大到可以看清頂部的程度。但是，它的筷子外形可以看清，與圓筷子相仿。在兩根火筴的上部，各有一個(gè)小系耳，耳中有洞，串入一條鏈子，將兩根火筴系在一起。“霽雨清茗”網(wǎng)中所附的火筴圖，看起來(lái)更像齊頭筷子，各自獨(dú)立，中間沒(méi)有牽系的鏈子。
那么，“若常用者，圓直”應(yīng)該就是指火筴的外形如常用的圓筷子一般圓且直關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。如按工人版的譯文，就算將原文如此斷句：“若常用者圓，直一尺三寸”，讀著也覺(jué)奇怪。“直”并不能譯成“直長(zhǎng)”，因?yàn)樗緵](méi)有這樣的意思，何況，在《茶經(jīng)》中，凡形容長(zhǎng)度，都只用“長(zhǎng)”字，?cè)纭疤繐耄阂澡F六棱制之，長(zhǎng)一尺”等；偶爾，陸羽干脆什么形容詞也不用，?cè)纭安枵?，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至?shù)十尺”，此外再無(wú)第三種情況。同理，宣紙版的斷句也是不正確的。
“蔥薹”：見(jiàn)過(guò)的所有本子，都將“薹”字寫(xiě)為“臺(tái)”，估計(jì)他們都把該字當(dāng)作“臺(tái)”了關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。但是，“臺(tái)”往往并不能簡(jiǎn)寫(xiě)作“臺(tái)”，正如“蒜薹”不能寫(xiě)作“蒜臺(tái)”。《古漢語(yǔ)常用字字典》（商務(wù)印書(shū)館1979年版）：“臺(tái)，臺(tái)。本是兩個(gè)字。…臺(tái)有兩讀。讀yí時(shí)有‘我’、‘何’、‘愉快’等意義，讀tái時(shí)是星宿名。古代都不寫(xiě)作臺(tái)。”在這里，“蔥薹”既然指圓形的“蔥的籽實(shí)”，也就是東北俗語(yǔ)所云的“蔥骨朵”，就不應(yīng)該寫(xiě)作“蔥臺(tái)”，更不能簡(jiǎn)化為“蔥臺(tái)”。
“勾鏁”：“勾”與“句”通，故有的本子也作“句”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。“勾鏁”在這里似指某種圓弧形的小飾物。
現(xiàn)在，試譯一下這句關(guān)于火筴的原文：火筴，一名筯，外形如常用的圓筷子一般，圓且直，長(zhǎng)一尺三寸，頂平齊，其上沒(méi)有形如蔥薹、鎖梁等的圓、弧狀小飾物關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”
⑨ “鍑（…或作釜…）”：“鍑字《茶經(jīng)》以前很少使用，一般稱釜關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。…陸羽造用此字，旨在強(qiáng)調(diào)此器羽烹飪所用的器具判然有別。鍑與風(fēng)爐配合使用…是煎茶的主要器具…鍑沒(méi)有蓋，雖然便于辨別水的沸騰情況，但畢竟對(duì)清潔衛(wèi)生，熱能消耗不利，不能不說(shuō)是設(shè)計(jì)上的一種缺陷。”（《中國(guó)茶文化》）
“以生鐵為之，今人有業(yè)冶者，所謂急鐵關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。其鐵以耕刀之趄，煉而鑄之”：鑄（鍑）的材料為生鐵，即時(shí)下的冶工所稱的急鐵。將廢耕刀加以熔鑄，即可得到鍑的鑄模。“急”字可解為“收縮”，此處當(dāng)引申為熔鑄之意。工人版《茶經(jīng)》對(duì)此句的標(biāo)點(diǎn)及釋文都不對(duì)。
“內(nèi)抹土而外抹沙關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。土滑于內(nèi)，易其摩滌；沙澀于外，吸其炎焰。”：工人版《茶經(jīng)》將“抹”字易為“?！?，非也。佚名網(wǎng)文將此句大略解作“用生鐵翻砂澆鑄”，方得其理。這里的“內(nèi)抹”與“外抹”，都是對(duì)鍑的模具而言。看了《辭?！防锏慕忉尯?，雖不能全懂，卻可以說(shuō)明個(gè)大概。翻砂，即砂型鑄造，其目的是為了得到鑄件。主要過(guò)程有四個(gè)：
“1.制造鑄模關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。用木材或金屬制成與鑄件外形基本相同的鑄模。…尺寸須按照所澆鑄金屬冷凝時(shí)的收縮量和為鑄件切削加工余量等加以放大。用木材、金屬或塑料等制成的分別稱為木模、金屬?；蛩芰夏?。2.制造鑄型。將鑄模放在砂箱中，再填充型砂，并將砂舂實(shí)，鑄模取去后，即在砂中留下空腔，成為砂型，這種過(guò)程稱“砂箱造型”，應(yīng)用最廣。3.澆鑄。將熔化的金屬液澆入砂型。4.落砂和清理。金屬冷凝后從砂型中取出，?cè)コ砻嬲成?、毛刺……就得到鑄件。”（《辭?！罚?/p>
那么，“其鐵以耕刀之趄，煉而鑄之”即其第一個(gè)過(guò)程：“制造鑄?！?，因其以生鐵為之，故可稱其為“金屬?！标P(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“內(nèi)抹土而外抹沙”即其第二個(gè)過(guò)程：“制造鑄型”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。具體操作大概是這樣的：將鍑的鑄模座入砂箱中，再填充型砂并夯實(shí)，?cè)缓髮㈣T模取出，留出砂型，是為“外抹沙”；最后將這個(gè)空砂型用土抹好，是為“內(nèi)抹土”。
“土滑于內(nèi)，易其摩滌；沙澀于外，吸其炎焰”是相對(duì)后兩個(gè)過(guò)程（“澆鑄”與“落砂”）而言，意思是說(shuō)：砂型內(nèi)抹土的好處是，落砂時(shí)容易將鑄件清理干凈；采用翻砂法的好處是，在澆鑄時(shí)，沙子可以“吸其炎焰”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“方其耳…廣其緣…長(zhǎng)其臍…則沸中…末易揚(yáng)，則其味淳也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”：佚名網(wǎng)文對(duì)此解釋得很好：“兩耳方形，闊邊長(zhǎng)臍。‘…末易揚(yáng)，則其味醇也”，說(shuō)明鍑子是用來(lái)煮茶末的。先江南仍稱鍋?zhàn)訛殄囎?。”所以，這里的“末”字，指的是用茶碾將茶餅?zāi)氤傻牟枘?，而不是工人版《茶?jīng)》譯文中所說(shuō)的“茶沫”。
⑩ “交床：以十字交之，剜中令虛，以支鍑也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”：交床就是一種十字交叉的支架，上面擱板，中間剜個(gè)圓孔，以便放鍑。（《中國(guó)茶文化》）
[11] “夾”：以小青竹為之…節(jié)以上剖之，以炙茶也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。彼竹之筱，津潤(rùn)于火，假其香潔以益茶味，恐非林谷間莫之致。”：“夾，用小青竹制成…節(jié)以上剖開(kāi)，以便夾住團(tuán)餅茶在火上烘烤，烤時(shí)竹子產(chǎn)生的清香，有增進(jìn)茶味的作用，這恐怕只有在山林間才有條件使用。”——佚名網(wǎng)文
《說(shuō)文》：筱，箭屬，小竹也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。筱通篠，故有的本子寫(xiě)作“篠”。既然“筱”在此指小竹子，那么，“彼竹之筱，津潤(rùn)于火”的意思大概是說(shuō)，只有選用比較小的青竹，才容易在燒炙時(shí)滲出竹香，“以益茶味”。
從“霽雨清茗”網(wǎng)所附的圖片看，“夾”確由一節(jié)青竹制成，制法是在竹節(jié)處從中間剖空，再令兩腳呈漸向內(nèi)收的U形，以便夾住茶餅關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。這么說(shuō)吧，它簡(jiǎn)直就像熟食店里夾取“大果子”（北京大概叫油條，天津大概叫果子，南方人大概叫它油炸鬼）的竹夾。
[12] “夾縫之”：雙層縫制關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
[13] “碾（拂末）：…內(nèi)圓而外方關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。內(nèi)圓，備于運(yùn)行也；外方，制其傾危也。內(nèi)容墮而外無(wú)余。木墮，形如車輪，不輻而軸焉。…軸中方而執(zhí)圓。其拂末以鳥(niǎo)羽制之”：
“茶碾：用以將事先在文火上烤炙好的茶餅或茶碾成粉狀茶末關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《茶經(jīng)》里記載的茶碾…內(nèi)槽是圓的，外形是方的；內(nèi)圓是便于碾輪之運(yùn)行，外方是防止傾倒。…另外，還要一個(gè)掃拂碾中細(xì)茶末的小工具，是以鳥(niǎo)翅羽翎制成的，名叫‘拂末’。后來(lái)的茶碾，多以鋼鐵制成；貴重的也有以金銀制作的，一般都十分小巧精美。”——《中國(guó)茶文化今古大觀》
“內(nèi)圓利于碾磨，外方則防止傾倒關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。…軸的中段是方形的，固定在墮中央的方孔里，兩端則是圓形的，以使手執(zhí)碾磨團(tuán)餅茶。”——佚名網(wǎng)文
“木墮”：即碾輪關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
從“霽雨清茗”網(wǎng)所附的圖片看關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，“拂末”簡(jiǎn)直就是一根鳥(niǎo)毛或雞毛，用這東西掃茶末，估計(jì)不會(huì)很爽快：）
據(jù)《中國(guó)茶文化今古大觀》，1987年4月3日，陜西扶風(fēng)縣法門(mén)寺塔基地宮中出土了數(shù)十件唐宮廷銀質(zhì)鎏金茶具，其中即包括一只銀質(zhì)鎏金茶碾：“其形狀類似中藥鋪里的小型藥碾子關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。但制作精巧，在碾槽下有平行、飾有花紋的底座，放置或使用時(shí)可保持碾身穩(wěn)定，碾槽上緣制有可抽拉的護(hù)蓋，不用時(shí)將碾輪另處置放，可蓋上碾槽，防止灰塵落入，保持潔凈。底座上有銘文：‘咸通十年（869）文思院造銀金花茶碾子一枚共重二十九兩。’”
如果還不清楚茶碾的外形及構(gòu)造如何，可參看《中國(guó)茶文化》P39頁(yè)上的“遼代碾茶圖”，從中可見(jiàn)茶碾及碾茶時(shí)的動(dòng)作關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。1997年4月8日，郵電部發(fā)行了一套主題為茶的特種郵票（共四張），其三即為這只在扶風(fēng)出土的銀質(zhì)鎏金茶碾，?cè)绻阗I(mǎi)到了這套郵票的首日封，在編號(hào)為PJF－6（4－3）的封上應(yīng)該還能見(jiàn)到在同處出土的鹽臺(tái)及茶羅的彩照。該封上的郵戳蓋銷地為“陜西扶風(fēng)”，此外尚有一枚無(wú)形章，印文為“黃土魂系我心”，越看，我的民族自豪感越強(qiáng)：那些自以為是的日本人懂什么茶道？沒(méi)有陸羽，他們連茶渣都不知道該往哪里放呢。
[14] “羅、合：羅末，以合蓋貯之，以則置合中關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。用巨竹剖而屈之，以紗絹衣之。其合以竹節(jié)為之，或屈杉以漆之”：
“羅合：是茶羅與茶合之組合名稱關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。用茶羅將碾好的茶末過(guò)羅，剔除其粗梗、硬片等雜質(zhì)，將羅過(guò)的細(xì)粉狀末茶，置于茶合內(nèi)備用。茶合是以巨竹筒或以杉木制成，外涂以彩漆，并以紗絹制作外罩…”（《中國(guó)茶文化今古大觀》）
“羅末，以合蓋貯之”：“碾碎的末茶用羅（紗絹）篩過(guò)后放在羅合里，把‘則’也放在盒里關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”（佚名網(wǎng)文）
“巨竹剖而屈之，以紗絹衣之”：“羅篩用剖開(kāi)的大竹彎成圓形，蒙上紗或絹關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”（《中國(guó)茶文化》）
羅，一種細(xì)密的篩子，即羅篩；合，盒，即茶“末”盒；合蓋貯，即用茶盒貯藏，工人版《茶經(jīng)》將其譯為“用合蓋貯放”，可見(jiàn)沒(méi)有讀懂原文關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
《中國(guó)茶文化》P180頁(yè)上有1987年在法門(mén)寺塔基地宮中出土的銀質(zhì)鎏金茶羅的實(shí)物照片關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，《中國(guó)茶文化今古大觀》中對(duì)此有文字介紹：
“其構(gòu)造精巧，匠心獨(dú)運(yùn)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。外形如一只箱形的手飾盒，由羅箱、羅蓋、羅篩、茶屜和底座五部分組成。在箱體、箱蓋上均有花紋裝飾，典雅美觀。其用途是，在茶餅經(jīng)茶碾碾成極細(xì)粉狀的末茶后，過(guò)羅用的茶篩子，將未碾碎的茶梗、茶渣剔除，?cè)缓髮⒛┎柚糜诓鑼蟽?nèi)待烹。茶羅底部的銘文‘咸通十年文思院造銀金花茶羅子一副，?cè)仓厝邇伞?。?/p>
同時(shí)出土的還有多件銀質(zhì)鎏金茶盒：
“有龜型、方型、菱型等數(shù)件關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。龜型盒造型逼真，昂頭曲尾，形態(tài)可愛(ài)。龜背為蓋、中空儲(chǔ)放經(jīng)過(guò)碾、羅的待烹之精細(xì)末茶。龜象征飲茶長(zhǎng)壽。通高13厘米，縱長(zhǎng)28．3厘米，寬15厘米，重820．5克。”
[15]“則”：“是用以衡量往鍑中投放茶量的小工具…其形狀如今時(shí)之小杓子關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。…凡煮水一升，須放末茶一方寸匕。則，就是按水與茶的一般比例的定量標(biāo)準(zhǔn)，故稱其為（準(zhǔn)）‘則’。”（《中國(guó)茶文化今古大觀》）
“竹（制）匕策”：匕，古人吃飯用的小勺；策，杖，亦指古人用以計(jì)算的籌子，即小竹片關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。（《老子》：善數(shù)不用籌策。）
按下面“鹺簋”條中的“揭，策也”，這里的“策”字，外形當(dāng)與“揭”近似，但卻是用來(lái)取茶的關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。在工人版的《茶經(jīng)》中，“鹺簋”條中的“揭”字卻被寫(xiě)作“[扌歇]”，在《辭源》里查無(wú)此字，只好算了，反正這書(shū)也不可靠。
那么，“竹（制）匕策”的大意應(yīng)為用竹子做的小勺或小竹片關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《中國(guó)茶文化》一書(shū)將“策”譯為“小箕”，則更形象一些，卻不知是否準(zhǔn)確。在《清心泡壺中國(guó)茶》（周君怡著 中國(guó)輕工業(yè)出版社2002年初版 定價(jià)24元）一書(shū)的P28頁(yè)上，有一幅現(xiàn)代竹茶則的彩照，勺把扭曲，勺身如鍬，怎么看都沒(méi)有“箕”形，當(dāng)然，它與唐時(shí)的“則”外形差異一定很大。“霽雨清茗”網(wǎng)所附的“則”的圖片，看起來(lái)也很怪異。
“方寸匕”：古盛藥量器，猶今之藥匙關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。政和證類本草一序例上：“…方寸匕者，作匕正方一寸，抄散取不落為度。”（《辭源》）
[16] “水方…以椆木、槐、楸、梓等合之，其里并外縫漆之，受一斗”：“水方：盛清水容器，以椆(貴稀木料《山海經(jīng)·中山經(jīng)》：丑陽(yáng)之山，其上多椆椐關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。)或槐、楸、梓木等合其里層、外層涂以漆料，增其美觀。可容水一斗，按古代容器單位，一斗相當(dāng)于十二市斤。”（《中國(guó)茶文化今古大觀》）
從“霽雨清茗”網(wǎng)所附的“水方”圖片看，它就像個(gè)大木箱，?cè)绻脕?lái)栽木本花卉，估計(jì)一定能長(zhǎng)得好關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
[17] “漉水囊…其格以生銅鑄之，以備水濕，無(wú)有苔穢、腥澀意，以熟銅，苔穢；鐵，腥澀也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。…其囊，織青竹以卷之，裁碧縑以縫之，紉翠鈿以綴之。又作油綠囊以貯之”：
“漉水囊，‘其格以生銅鑄之’，以免水濕后產(chǎn)生苔污腥澀，因?yàn)槭煦~易產(chǎn)生苔污，鐵易產(chǎn)生腥澀味關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”（佚名網(wǎng)文）
“即濾水器，骨格用生銅制成，不易生銹關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。囊用青篾絲編織，縫上細(xì)密的綠色的絹，綴上飾品……裝入另一個(gè)綠油布袋中。”（《中國(guó)茶文化》）
從“霽雨清茗”網(wǎng)所附的“漉水囊”圖片看，它的外形很像一只平底煎鍋：圓形，有把關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。不過(guò)，這只“鍋”卻沒(méi)有底，四周還套著用絲絹裹住的竹囊（其囊，織青竹以卷之，裁碧縑以縫之），這又有點(diǎn)像籃球架上投球用的鐵網(wǎng)圈了，當(dāng)然，這個(gè)網(wǎng)兜可不是破的。
縑：雙絲織的微帶黃色的細(xì)絹關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。（《辭源》）
從這個(gè)漉水囊上，能再次看到陸羽（茶）與僧家的淵源關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《中國(guó)茶文化今古大觀》一書(shū)分析說(shuō)：
“漉水囊是以絲織品等制成的濾水器，煎茶用水在傾注于鍑中之前，用其將水中雜質(zhì)濾出，以保持水質(zhì)清潔；綠油囊是不漏水的容器，可用于攜帶酒水，平時(shí)漉水囊藏于其中關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。……漉水囊，本為僧家‘三衣六物’(三衣即僧伽梨、郁多羅僧、安陀會(huì)三種僧衣；六物指三衣之外加上鐵多羅[缽]、尼師壇〔坐具]、漉水囊)之一。皎然上人在《春夜賦得漉水囊歌送鄭明府》一詩(shī)有云：‘吳縑楚練何白晰，居士持來(lái)遺禪客。禪客能裁漉水囊，不用衣工秉刀尺。先師遺我或無(wú)缺，一濾一翻心敢賒。’這是皎然在…退居的鄭老縣令送他一件漉水囊之后…寫(xiě)的贈(zèng)詩(shī)。這首詩(shī)說(shuō)明，漉水囊早就是僧家的濾水用具了。由于陸羽…在寺院里長(zhǎng)大…一生幾乎又同佛門(mén)結(jié)下了不解之緣，況且他倡導(dǎo)的煎茶法特別受到寺院禪師們的贊賞和支持，故將漉水囊這一佛門(mén)禪物作為茶器之一，是有頗深用意的。”
[18] “瓢”：舀水用具關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“晉人杜育”：“杜方叔拙于用長(zhǎng)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。晉諸公贊曰：杜育字方叔，襄城鄧陵人，杜襲孫也。……號(hào)神童。及長(zhǎng)，美風(fēng)姿，有才藻，時(shí)人號(hào)曰杜圣。累遷國(guó)子祭酒。洛陽(yáng)將沒(méi)，為賊所殺。”（《世說(shuō)新語(yǔ)箋疏·品藻第九》余嘉錫撰 中華書(shū)局1983年初版 精裝 定價(jià)4.25元）
“杜育（？—311），字方叔關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。西晉襄城郡鄢陵（今河南省鄢陵縣)人。永興中(304—305)，拜汝南太守。永嘉中進(jìn)右將軍，后為國(guó)子監(jiān)祭酒。永嘉五年(311)，京城洛陽(yáng)將陷時(shí)，死于難。有集二卷。”（《中國(guó)茶文化今古大觀》）
有的本子將“晉人杜育”寫(xiě)作“晉舍人杜毓”，或“晉人杜毓”，中間有沒(méi)有“舍”字都無(wú)所謂，但為什么將“育”字寫(xiě)作“毓”呢？當(dāng)然，這兩個(gè)字相通，但用在人名上，總不能太模糊吧？從網(wǎng)上查到一頁(yè)年代較久的宣紙版茶經(jīng)，其中便寫(xiě)作“晉舍人杜毓”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“祈甌犧之余，乞相遺也”：“希望你日后煮茶，茶器里有余茶之時(shí)，就請(qǐng)給我吧關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”（《中國(guó)茶文化今古大觀》）
[19] “竹夾…銀裹兩頭”：“竹筴：…兩頭用銀包裹，用以攪水關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”（《中國(guó)茶文化》）有的本子將“夾”寫(xiě)作“筴”，?cè)纭吨袊?guó)茶文化》。《中國(guó)茶文化今古大觀》一書(shū)的作者認(rèn)為，“竹夾”共有兩種，“一是用來(lái)烤炙茶餅，一是煎茶時(shí)攪動(dòng)茶湯時(shí)使用”，那么，前者即“夾”，后者即這里提到的“竹夾”。
“霽雨清茗”網(wǎng)中所附的“夾”與“竹夾”圖樣外形非常相似，還是很像夾“大果子”的工具，可見(jiàn)竹夾與夾的確可以歸為一類關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。既然如此，還是用“夾”字為上。
[20] “鹺簋：…以瓷為之…若合形，或瓶、或罍，貯鹽花也”：“以陶瓷燒制的像筒盒形的小罐，或用瓶、罍亦可，用來(lái)裝鹽花的關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。因唐時(shí)煎茶為調(diào)味，要往茶湯里投放少許鹽花。”（《中國(guó)茶文化今古大觀》）
罍：léi 古代一種盛酒的容器關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。小口，廣肩，深腹，?cè)ψ?，有蓋，多用青銅或陶制成。
揭：竹制的取鹽用具關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。揭，計(jì)量。
[21] “器擇陶揀，出自東甌”：有的本子作“器擇陶簡(jiǎn)，出自東隅”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
詩(shī)人在《荈賦》中對(duì)所用茶器寫(xiě)道：“器擇陶簡(jiǎn)，出自東隅關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”(按：陸羽在《茶經(jīng)》中引文為“器擇陶揀，出自東甌。”)這兩句詩(shī)說(shuō)明，來(lái)茶山的品泉者，當(dāng)時(shí)不僅已使用陶瓷茶器，而且是選擇“東隅”所產(chǎn)的精美茶器。因品泉者所在的岷江之濱的茶山，是在四川省北部境內(nèi)，從方位上講，對(duì)越窯(按：西晉時(shí)，今之浙江省上虞縣、余杭縣和紹興市均已生產(chǎn)精美青瓷，習(xí)慣上稱為“越窯”系)而言稱其為“東隅”。（《中國(guó)茶文化今古大觀》）
《荈賦》的全文不長(zhǎng)，網(wǎng)上也有，但其中有錯(cuò)字關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。順便將我校過(guò)的原文附錄于此：
靈山惟岳，奇產(chǎn)所鍾關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。厥生荈草，彌谷被崗，承豐壤之滋潤(rùn)，受甘霖之霄降。月惟初秋，農(nóng)功少休，結(jié)偶同旅，是采是求。水則岷方之注，挹彼清流。器擇陶簡(jiǎn)，出自東隅。酌之以匏，?cè)∈焦珓?。惟茲初成，沫沉華浮，煥如積雪，曄若春敷。
[22] “畚”：裝茶碗的用具，《中國(guó)茶文化》一書(shū)中有一幅藤編茶畚的照片，可參看關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“或用筥，其紙帊以剡紙夾縫，令方”：“也可用筥，襯以雙幅剡紙，夾入筥中，縫成方形”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。（《中國(guó)茶文化》）
帊：古同“帕”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
[23] “札：緝栟櫚皮，以茱萸木夾而縛之，或截竹束而管之，?cè)艟薰P形”： “札，用茱萸木夾住棕櫚皮，或?qū)⒆貦捌ぞ砭o塞在竹筒里，像支大毛筆，成為棕刷帚關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。清潔茶具用。”（佚名網(wǎng)文）
“或截竹束而管之”： “或用竹管系上成束制成關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”（《中國(guó)茶文化》）
從“霽雨清茗”網(wǎng)中所附的“札”圖樣看，這就像毛刷嘛，也很像寫(xiě)美術(shù)字用的大排筆關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
[24] “滌方：以貯洗滌之余，用楸木合之，制如水方，受八升”：“滌方，貯洗滌過(guò)的水關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。用楸木制成像水方那樣的盒子。容量八升。”（佚名網(wǎng)文）
《清心泡壺中國(guó)茶》一書(shū)稱滌方為“放置使用過(guò)而待清潔杯盤(pán)之器皿”，好像不大對(duì)頭關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
順便提一下“滓方”，因?yàn)樗耐庑闻c滌方近似關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。“滓方”即盛放茶滓的用具。《清心泡壺中國(guó)茶》稱其為“盛裝茶渣的器皿”，這回算說(shuō)對(duì)了。
[25] “巾：以絁布為之關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。長(zhǎng)二尺，作二枚，互用之，以潔諸器”： “巾：是用布一樣的粗綢子做的，長(zhǎng)二尺。備二塊互相換用，以便揩擦凈潔各種茶器。”（佚名網(wǎng)文）
絁：絁布，粗厚似布的絲織物關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。褐裘復(fù)絁被，坐臥有余溫。（李白《村居苦寒》）
[26] “具列：或作床，或作架關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。或純木、純竹而制之；或木或竹，黃黑可扃而漆者…具列者，悉斂諸器物，悉以陳列也”：
“具列：成床形或架形，用木或竹制成關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。能關(guān)閉并漆成黃黑色，長(zhǎng)三尺，寬二尺，高六寸。具列就是收藏和陳列全部茶具之意。”（《中國(guó)茶文化》）
“具列：…將飲茶用畢、洗滌潔凈的各種茶器具裝入畚與都籃之中，陳放其上關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”（《中國(guó)茶文化今古大觀》）
具列與都籃的功用是相同的，只是都籃更加小巧，便于攜帶，具列卻像個(gè)大茶架關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
[27] “都籃：以悉設(shè)諸器而名之關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。以竹蔑，內(nèi)作三角方眼，外以雙蔑闊者經(jīng)之，以單蔑織者縛之，遞壓雙經(jīng)，作方眼”：
“都籃：全部茶具亦可放入此籃，便于攜帶，故名關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。用雙道寬竹篾作經(jīng)，細(xì)的單篾為緯，交替編成方眼。”（《中國(guó)茶文化》）
“以竹蔑，內(nèi)作三角方眼”：“里面用竹篾織成三角形方眼”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。（《中國(guó)茶文化今古大觀》）
22:58 03-9-14；19:40 03-9-15
卷下
● 五之煮
凡炙茶，慎勿于風(fēng)燼間炙關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。熛焰如鑽，使炎涼不均。持以逼火，屢其翻正，候炮出培塿狀暇蟆背(1)，?cè)会崛セ鹞宕?。卷而舒，則本其始，又炙之。若火干者，以氣熟止；日干者，以柔止。①
其始，?cè)舨柚聊壅?，蒸罷熱搗，?cè)~爛而芽筍存焉關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。假以力者，持千鈞杵亦不之爛，?cè)缙峥浦?2)，壯士接之，不能駐其指。及就，則似無(wú)穰骨也。炙之，則其節(jié)若倪倪如嬰兒之臂耳。既而，承熱用紙囊貯之，精華之氣無(wú)所散越，候寒末之。【原注：末之上者，其屑如細(xì)米；末之下者，其屑如菱角。】②
其火用炭，次用勁薪關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。【原注：謂桑、槐、桐、櫟之類也。】其炭經(jīng)燔炙，為膻膩所及，及膏木、敗器，不用之。【原注：膏木，謂柏、松、檜也。敗器，謂朽廢器也。】古人有勞薪之味(3)，信哉！③
其水，用山水上，江水中，井水下關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。【原注：《荈賦》所謂“水則岷方之注，挹彼清流(4)。”】其山水，揀乳泉，石池漫流者上；其瀑涌湍瀨，勿食之，久食令人有頸疾。又多別流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊（降）以前(5)，或潛龍蓄毒于其間，飲者可決之，以流其惡，使新泉涓涓然，酌之。其江水，?cè)∪ト诉h(yuǎn)者。井水，?cè)〖扯嗾摺／洧?/p>
其沸如魚(yú)目(6)，微有聲，為一沸；緣邊如涌泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸，已上，水老，不可食也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。⑤
初沸，則水合量，調(diào)之以鹽味，謂棄其啜餘，【原注：啜，嘗也，市稅反，又市悅反關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。】無(wú)乃[鹵臽][鹵監(jiān)]而鍾其一味乎？【原注：[鹵臽]，古暫反。[鹵監(jiān)]，吐濫反。無(wú)味也。】第二沸，出水瓢，以竹夾環(huán)激湯心，則量末當(dāng)中心而下。有頃，勢(shì)若奔濤濺沫，以所出水止之，而育其華也。⑥
凡酌，至諸碗，令沫餑均關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。【原注：字書(shū)并《本草》：“沫、餑，均茗沫也。”餑蒲笏反。】沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑，輕細(xì)者曰花。如棗花漂漂然于環(huán)池之上，又如回潭曲渚青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮云鱗然。其沫者，?cè)艟G錢(qián)浮于水湄(7)；又如菊英墮于尊俎之中(8)。餑者，以滓煮之，及沸，則重華累沫，皤皤然若積雪耳(9)。《荈賦》所謂“煥如積雪，燁若春[艸敷](10)”，有之。⑦
第一煮水沸，而棄其沫，之上有水膜，?cè)绾谠颇?，飲之則其味不正關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。其第一者為雋永，【原注：徐縣、全縣二反。至美者曰雋永。雋，味也。永，長(zhǎng)也。史長(zhǎng)曰雋永，《漢書(shū)》蒯通著《雋永》二十篇也。】或留熟水（盂）以貯之，以備育華救沸之用。諸第一與第二、第三碗次之，第四、第五碗外，非渴甚莫之飲。凡煮水一升，酌分五碗，【原注：碗數(shù)少至三，多至五；若人多至十，加兩爐。】乘熱連飲之，以重濁凝其下，精英浮其上。如冷，則精英隨氣而竭，飲啜不消亦然矣。⑧
茶性儉(11)，不宜廣，（廣）則其味黯澹關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。且如一滿碗，啜半而味寡，況其廣乎！其色緗也，其馨[上必下土右欠] 也。【原注：香至美曰[上必下土右欠]。[上必下土右欠] ，音使。】其味甘，槚也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，茶也。⑨
【注釋】
(1)炮出培塿狀蝦蟆背：炮，烘烤關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。培塿，小土堆。塿讀lǒu。 蟆背，有很多丘泡，不平滑，形容茶餅表面起泡如蛙背。
(2)如漆科珠：科，用斗稱量關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《說(shuō)文》：“從禾，從斗。斗者，量也”。這句意為用漆斗量珍珠，滑溜難量。
(3)勞薪之昧：用舊車輪之類燒烤，食物會(huì)有異味關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。典出《晉書(shū)·荀勖傳》。
(4)挹彼清流：挹，讀yì，舀取關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
(5)自火天至霜郊：火天，酷暑時(shí)節(jié)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《詩(shī)經(jīng)·七月》：“七月流火”。霜郊，秋末冬初霜降大地。二十四節(jié)氣中，“霜降”在農(nóng)歷九月下旬。
(6)如魚(yú)目：水初沸時(shí)，水面有許多小氣泡，像魚(yú)眼睛，故稱魚(yú)目關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。后人又稱“蟹眼”。
(7)水湄：有水草的河邊關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《說(shuō)文》：“湄，水草交為湄”。
(8)樽俎：樽是酒器，俎是砧板，這里指各種餐具關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
(9)皤皤然：皤，讀音pó關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。皤皤，滿頭白發(fā)的樣子。這里形容白色水沫。
(10)燁若春[上艸下敷] ：燁，讀yè，光輝明亮關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。[上艸下敷]，讀fu，花。《集韻》：“[上艸下敷]，花之通名。
(11)茶性儉：儉，儉樸無(wú)華關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。比喻茶葉中可溶于水的物質(zhì)不多。
【肖毛集注】
① 需要注釋的字詞太多，索性一段一注吧關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。“凡炙茶…以柔止”這一段，《中國(guó)茶文化》的譯文為：
“烤餅茶，不能通風(fēng)烤，也不能在燃燒殆盡的余火灰燼上烤，否則火焰飄忽，冷熱不勻，都會(huì)影響烤炙質(zhì)量關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。烤炙時(shí)，用夾子夾住餅茶，盡量靠近火，時(shí)時(shí)翻轉(zhuǎn)，烤出像蝦蟆背一樣的小泡時(shí)，離火五寸，即用文火慢烤。等到餅面松開(kāi)，再按原來(lái)方法重烤，直到水氣蒸發(fā)完畢為止。”
“若火干者，以氣熟止；日干者，以柔止”：這一句，《中國(guó)茶文化》沒(méi)譯全，剩下的我只好猜了關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。在《茶經(jīng)》第二章的最后一節(jié)里，陸羽曾說(shuō)，茶餅制成后需要“貯煻煨火”，才能充分干燥；在梅雨時(shí)節(jié)，則需“焚之以火”。那么，這里的“火干者”，指的大概就是在梅雨時(shí)明火烘干（“焚之以火”）的茶餅；“日干者”，大概就是指低溫長(zhǎng)烘曬干（“煨火”）的茶餅。這兩種茶餅中，“煨火”育成的干燥性應(yīng)該最好，故烤到“以柔止”即可；對(duì)“焚之以火”而育成的，則要多烤一會(huì)兒，直到“水氣蒸發(fā)完畢”，散出清香為止。所以，這一句似可譯為：
如果茶餅是明火烘干的，需烤到水氣蒸盡，透出清香時(shí)為止；如果茶餅是低溫長(zhǎng)烘曬干而成的，烤到茶餅變軟時(shí)即止關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
風(fēng)燼：風(fēng)，通風(fēng)處；燼，指燃燒殆盡的余火灰燼關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。（由上面的譯文改出）
熛：biāo，飛迸的火焰關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《說(shuō)文》：熛，火飛也。也有“閃動(dòng)”、“疾速”、“燃燒”意。“熛焰”， 意似指突然飛迸的火焰。
鑽：一般的簡(jiǎn)體字本都寫(xiě)作“鉆”，恐不妥關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。在古時(shí)，“鉆”與“鑽”的音義皆不同，“鉆”音qián，一般指鉗（鑷子），或“鉆鑽”（一種酷刑），凡“鉆孔”之意，都用“鑽”。所以，?cè)绻麑⒋俗趾?jiǎn)寫(xiě)為“鉆”，這里便不可解。《辭源》：鑽，簇聚。同攢；攢：聚集。墨子備城門(mén)：城上為攢火。
那么，“熛焰如鑽，使炎涼不均”的意思就是：突然飛迸的火焰如果卷聚到茶餅的某一點(diǎn)，茶餅就會(huì)受火不均關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《中國(guó)茶文化》里的譯文似乎并不確切。工人版《茶經(jīng)》將“熛焰如鑽”寫(xiě)作“熛焰如鉆”，譯為“使火焰飄忽不定”，兩樣都不準(zhǔn)，顯然是想蒙混過(guò)關(guān)。
培塿，小土丘關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。本作“部塿”。塿，小土丘。…借以比喻卑小。（《辭源》）
暇蟆：這個(gè)“暇”字也許印錯(cuò)了，應(yīng)為“蝦”，即“蝦蟆”，蛙和蟾蜍的通稱關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。用賴蛤蟆的后背比喻茶餅，實(shí)在太……新奇了：）
② 《中國(guó)茶文化》一書(shū)中關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，先后兩次介紹過(guò)這一段的大意，將其合并如下：
“茶葉…蒸后趁熱便搗，茶葉搗爛了，而芽、筍仍須保持原型，即使力氣再大的人用最重的杵搗，也不能將芽、筍搗爛關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。…將茶餅烤干…烤完趁熱貯入紙袋，勿使香氣散失，等到冷卻后再碾成細(xì)末，形同細(xì)米。”
可是，原文中的某些字句，在此卻看不到解釋，我只能試著獨(dú)立去猜了關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“其始，?cè)舨柚聊壅摺保哼@一句似乎很簡(jiǎn)單，工人版《茶經(jīng)》將其譯為“假如葉嫩”，看來(lái)也很合理，細(xì)想，卻覺(jué)得不對(duì)勁關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。在搗茶的時(shí)候，不管茶葉嫩不嫩，都早已采好且用鍋（甑）蒸搗完了（具體過(guò)程見(jiàn)《茶經(jīng)》第二章：“甑：…又以彀木枝三椏者制之，散所蒸芽筍并葉…”），“鮮”茶已成“爛”葉，又何必談什么“假如”呢？
《中國(guó)茶文化》中曾云：“采摘下來(lái)的茶葉，有芽、筍、葉三種…陸羽最贊賞的是‘巖茶之至嫩者’”，這里提到的陸羽原話當(dāng)為“如茶之至嫩者”（我在第二章的集注中已經(jīng)提過(guò)），意思則是說(shuō)，陸羽認(rèn)為應(yīng)該采摘“至嫩”的茶葉關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。由此推測(cè)，這個(gè)“如”字當(dāng)為采摘、選取之意。是這樣嗎？查《說(shuō)文解字》（中華書(shū)局1963年初版，1989年第10次印 定價(jià)3.55元）：
《說(shuō)文》：“若，擇菜也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。從艸。右，右手也。一曰杜若，香草。而灼切。”
再查《辭源》，“若”的第一個(gè)釋義就是“選擇”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。聯(lián)系一下“其始”這個(gè)帶有回憶色彩的詞，頓覺(jué)豁然：“若”字原來(lái)就是“選擇”的意思。那么，“其始，?cè)舨柚聊壅摺本涂梢赃@樣譯：在炙茶之前，選取那些最嫩的芽筍。意思是說(shuō)，最初如果當(dāng)初選用老葉做茶餅，一搗便成碎末了；倘選用嫩葉，就算被蒸搗爛，芽、筍猶存。后面的“持千鈞杵亦不之爛”，更進(jìn)一步說(shuō)明了“至嫩”者反得保全（猶存）的道理。
《老子》第七十六章云：“人之生也柔弱，其死也堅(jiān)強(qiáng)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。草木之生也柔脆，其死也枯槁。故堅(jiān)強(qiáng)者死之徒，?cè)崛跽呱健／涫且员鴱?qiáng)則滅，木強(qiáng)則折。強(qiáng)大處下，?cè)崛跆幧稀／洹?/p>
“茶之至嫩者”，“柔弱”，“生之徒”也，“熛焰”者，“堅(jiān)強(qiáng)”，“死之徒”也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。風(fēng)爐煎茶時(shí)，火勢(shì)洶洶，“強(qiáng)大處下”；茶湯翻滾時(shí)，“奔濤濺沫”，“柔弱處上”。從陸羽對(duì)茶的種種論述及此處關(guān)于“至嫩”的解說(shuō)中，分明能覺(jué)出道家思想的精華，愈品愈覺(jué)回味無(wú)窮。
同理，“葉爛而芽、筍存焉”的意思其實(shí)是：因葉、芽“至嫩”，故縱使將其搗爛，外形猶存關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《中國(guó)茶文化》將其理解成“芽、筍仍須保持原型”是不對(duì)的，這不合常識(shí)，也不合《老子》的精義。
“如漆科珠，壯士接之，不能駐其指”：解讀此句的關(guān)鍵在“科”字關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。查《說(shuō)文解字》（中華書(shū)局1963年初版，1989年第10次印 定價(jià)3.55元），“科”的完整準(zhǔn)確的釋義為：
“科，程也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。從禾，從斗。斗者，量也。苦禾切。”
在同書(shū)查“料”，釋義為：“料，量也，從斗，米在其中關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。讀若遼。洛蕭切。”
看起來(lái)，“料”與“科”不但字形相似，字義也基本相同（“科”另有砍、削意），都是“估”、“量”之意關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。那么，《茶經(jīng)》的原文能不能是“料”字呢？很有可能，因?yàn)檫@兩個(gè)字實(shí)在太像了。
按【注釋(2)】的解釋，這句話的大意是“用漆斗量珍珠，滑溜難量”，意思雖然大致明白，還是不能全懂關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。“漆”字，一定就指“漆斗”嗎？查閱了一本介紹中國(guó)漆器的書(shū)及古代量具的文字，都沒(méi)發(fā)現(xiàn)“漆斗”這樣的詞，只能在此存疑。
雖然如此，還是可以猜出，“如漆料珠”這個(gè)比喻，是更深一層地形容茶葉的“至嫩”妙用：嫩即柔，?cè)峒礉?rùn)，潤(rùn)即圓，圓即渾，渾即形體難毀，正如大力士踩不死小螞蟻一樣，都是老子的柔能勝?gòu)?qiáng)的道理關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。工人版《茶經(jīng)》將此譯作“這就像圓滑的漆樹(shù)子一樣，雖然輕而小，但壯士反而捏不住它”，不知何據(jù)。很多樹(shù)的種子都是圓滑的，為什么一定要用“漆樹(shù)子”作比？“漆科珠”就是“漆樹(shù)子”嗎？有什么證據(jù)？
“及就，則似無(wú)穰骨也”：穰ráng，同瓤，果肉關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。這句是說(shuō)茶葉被徹底搗爛后，形體雖存，骨肉已散。
“炙之，則其節(jié)若倪倪如嬰兒之臂耳”：倪：弱小關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。這句的意思是說(shuō)，?cè)绻捎媚廴~，經(jīng)過(guò)蒸、搗、焙，形成的茶餅，就像嬰兒的手臂一樣纖細(xì)、光滑，即《茶經(jīng)》第三章中所云的“出膏者光”，為“茶之精腴” 。當(dāng)初如選用‘瘠老’的葉子，就會(huì)“枝干堅(jiān)實(shí)，艱于蒸搗”，制成的茶餅便會(huì)粗糙，烤的時(shí)候也不會(huì)這樣容易了。
③ “勁薪”：硬柴關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。（《中國(guó)茶文化》）
“膏木”：應(yīng)指松柏一類的能滲出油脂的樹(shù)，它們與“經(jīng)燔炙，為膻膩所及”的燒材一樣，能令茶串味，故棄之關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“勞薪”：《世說(shuō)新語(yǔ)·術(shù)解第二十》：“荀勖嘗在晉武帝坐上…進(jìn)飯，謂在座人曰：此是勞薪炊也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。坐者未之信，密遣問(wèn)之，實(shí)用故車腳。”余嘉錫箋疏云，《隋書(shū)》王劭傳中亦有“勞薪”一詞。《晉書(shū)·荀勖傳》（列傳第九）：“又嘗在帝坐進(jìn)飯，謂在坐人曰：‘此是勞薪所炊。’咸未之信。帝遣問(wèn)膳夫，乃云：‘實(shí)用故車腳。’舉世伏其明識(shí)。”可見(jiàn)，“勞薪”即“故車腳”一類的“敗器”。
④ 這一段的大意略如《中國(guó)茶文化今古大觀》所譯：
“在烹茶選擇水源時(shí)，以山泉水最好；江水次之；井水較差關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。飲用泉水時(shí)，應(yīng)選用從鐘乳石之間滲流而出，且經(jīng)石池澄清，緩流漫溢的乳白色泉水為最佳；至于瀑涌的噴泉水，急流湍瀨的山澗水，都應(yīng)慎食用，?cè)玳L(zhǎng)期飲此水，會(huì)導(dǎo)致頸部疾病。另外，山谷中多支流泉溪水匯成的死潭水，因其只能澄清和徐緩?fù)庑節(jié)B透，所以自炎熱的盛夏到嚴(yán)霜普降的寒冬到來(lái)之前，可能有蛇蟒之類的動(dòng)物遺毒其間，?cè)缫嬘眠@種水，可以先挖開(kāi)導(dǎo)流水口，讓久蓄不動(dòng)的惡水流走，可使新的山泉水得以細(xì)細(xì)流動(dòng)，這樣方可汲取其水煮茶喝。”
譯文雖長(zhǎng)，原文中的“其山水，揀乳泉，石池漫流者上”、“瀑涌湍瀨”等字詞卻譯得頗為含糊關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。可惜，我也看不甚懂，只好先從田藝蘅的《煮泉小品》中綜合出一些相關(guān)解釋（來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，我又沒(méi)有原書(shū)，只能將其中的錯(cuò)字略加修正）：
“山下出泉曰蒙關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。蒙，稚也…水稚則味全。顧鴻漸曰‘山水上’…‘乳泉石池漫流’者，蒙之謂也。其曰瀑涌湍瀨者，則非蒙矣，故戒人勿食。
…石，山骨也；流，水行也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。山宣氣以產(chǎn)萬(wàn)物，氣宣則脈長(zhǎng)，故曰‘山水上’。…泉非石出者必不佳。故《楚辭》云：‘飲石泉兮蔭松柏。’…泉不流者，食之有害。《博物志》：‘山居之民，多癭腫疾，由于飲泉之不流者。’…泉涌出曰濆。…泉懸出曰活，暴溜曰瀑，皆不可食。…乳泉，石鍾乳，山骨之膏髓也。其泉色白而體重，極甘而香，?cè)舾事兑?。?/p>
再查《辭源》等關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，?cè)缓笏伎迹?/p>
“乳”：即乳石、鐘乳（石鐘乳）關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。鐘，原形為“鐘”，指古鐘。乳，隆起如乳。故“鐘乳”的準(zhǔn)確寫(xiě)法應(yīng)為“鐘乳”或“鍾乳”，按《辭源》，其本意是“古鐘面隆起的飾物。在鐘帶間，其狀如乳，故名”。后人認(rèn)為，“石灰?guī)r洞頂下垂的檐冰狀物，狀如鍾乳，故名。亦稱石鍾乳。”不過(guò)，現(xiàn)在將簡(jiǎn)化為“鐘”乳石也沒(méi)什么關(guān)系，反正誰(shuí)都知道這是什么東西。
既然“乳”字做形容詞講，就不能是”乳白色”的意思，故《中國(guó)茶文化今古大觀》等書(shū)中所釋的“乳白色泉水”就不對(duì)了關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。田藝蘅所謂的“石鍾乳，山骨之膏髓也。其泉色白而體重”才對(duì)頭。不過(guò)，“泉色白”中的“白”字，不作“乳白色”解，意應(yīng)為“潔凈”，即“清”，就像田藝蘅解釋的那樣：“朗也，靜也，澄水之貌”。
晉人杜育在《荈賦》中強(qiáng)調(diào)“挹彼清流”，唐人陸羽《茶經(jīng)》第六章中稱“飛湍壅潦，非水也”，宋人趙佶在《大觀茶論》中云“水以清、輕、甘、潔為美”，明人田藝蘅在《煮泉小品》說(shuō)“山清者泉清”，可見(jiàn)自晉至明，方家皆注重一個(gè)“清”字，“乳”者誰(shuí)希？為令水清，田藝蘅甚至“移水取石子置瓶中，雖養(yǎng)其味，亦可澄水，令之不淆…擇水中潔凈白石，帶泉煮之，尤妙尤妙”，這又屬于病態(tài)的極端了關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
由以觀之，唐之茶道，精致與豪放并存，有容乃大，一如兼收并蓄的唐帝國(guó)；宋之茶道，精密、細(xì)膩有加，易煎為點(diǎn)，佳茗變佳人，陽(yáng)剛散失，一如試圖茍安一隅的宋王朝；明之茶道，舉國(guó)趨散，各自追求，以趨怪異，意境逼仄，等而下之關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。宋弱于唐，明弱于宋，于此庶幾可辯。
“乳泉”：綜上，“乳泉”的準(zhǔn)確意思應(yīng)為自鐘乳穴中的鐘乳石下滲流出的山泉水關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“石池漫流者上”：按陸羽及杜育的原則，?cè)∷皯?yīng)挹彼清流”，那么，自鐘乳石下流出的泉水，?cè)缭谔烊弧笆亍敝小奥鳌边^(guò)一段時(shí)間，水勢(shì)即可平緩，水質(zhì)也能更加清澄，故曰“石池漫流者上”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。“漫流”，意同“流漫”，彌漫、遍布之意。這里所說(shuō)的“石池”，當(dāng)非人工所造。
這種石池應(yīng)在哪里呢？起初，我以為應(yīng)在洞外關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。但是，《茶經(jīng)》第九章中有這樣一句話：“若援藟躋巖，引絙入洞，于山口灸而末之……”。我想，這里指的應(yīng)該就是鐘乳穴。那么，這種“石池”就算不在洞穴里，也一定在洞口的不遠(yuǎn)處。那么，?cè)槿匝數(shù)温?，匯流于洞內(nèi)的石地上，或洞口附近的山石上后，因石以為池，故名之曰“石池”。
《中國(guó)茶文化今古大觀》所附的溫庭筠《西陵道士茶歌》詩(shī)曾云：“乳竇濺濺通石脈，綠塵愁草春江色關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”該書(shū)注釋為：“謂烹茶時(shí)所選用的乳泉水。滴滴清泉，從巖洞頂部鐘乳石隙孔中滴落在石池里。陸羽…說(shuō)：‘其山水，揀乳泉，石池漫流者上。’正是指的這種乳泉水。”這種解釋?xiě)?yīng)如我上面所說(shuō)，故云“滴落”。
《煮泉小品》云：“移水而以石洗之，亦可以去搖蕩之濁滓關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”倘“以石洗”，則必有“石池”，既需“移水”，此池必為人工所造。《煮泉小品》亦云：“泉不難于清…其瀨峻流駛而清…亦非佳品。”由此可知，“流駛而清”者，亦“石池漫流”之謂也。
“其山水，揀乳泉，石池漫流者上”：現(xiàn)在可以試譯這一句了：在山水中，自鐘乳石下滲流出的最好，其中，在洞內(nèi)（或洞口附近）的“石池”中流漫過(guò)一段時(shí)間者尤佳關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。工人版《茶經(jīng)》譯作“山水選擇鐘乳石上滴下來(lái)的水，或石池里流動(dòng)緩慢的水為最好”，不確。
“《荈賦》所謂‘水則岷方之注，挹彼清流’”：岷，岷江；方，方向；注，流入關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《中國(guó)茶文化今古大觀》云，此句“點(diǎn)明烹茶水品，是取茶山腳下岷江中之清潔活水。這正如唐代張又新在《煎茶水記》中所言：‘烹茶于產(chǎn)處，無(wú)不佳也，蓋水土之宜。’岷江在四川省中部，又名都江、外水汶江，源出岷山北部的羊膊嶺。”
“瀑涌湍瀨”：瀑，瀑布（“暴溜曰瀑”）；涌，指泉水上噴者（泉涌出曰濆）；湍，疾瀨也；瀨，水流沙上也；沙，水散石也（《說(shuō)文》）；湍瀨，石上的急流關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“其瀑涌湍瀨，勿食之，久食令人有頸疾”：山水中的飛瀑、噴泉、碎石或大石上的急流不可飲用，?cè)糸L(zhǎng)期飲用，會(huì)令人得“克山病”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《中國(guó)茶文化今古大觀》中的譯文不確切，工人版《茶經(jīng)》譯作“山上的噴泉水和急流水以及湍急的水和急速旋轉(zhuǎn)的水都不要取來(lái)喝”，雖然不準(zhǔn)，卻還有那么點(diǎn)意思。
據(jù)《煮泉小品》所引的《博物志》文，勿食“瀑涌湍瀨”的原因是：“飲泉之不流者”容易“有頸疾”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。這個(gè)“流”字，意當(dāng)同“石池漫流者上”中的“流”，即“漫流”。（原文見(jiàn)《博物志》第一卷“五方人民”類的最末一條。）后人認(rèn)為這種說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)根據(jù)，《中國(guó)茶文化》云：“‘瀑涌湍漱…久食令人有頸疾’，實(shí)在令人費(fèi)解。瀑布水多為地下潛流，與泉水相同，長(zhǎng)期食用根本無(wú)妨，與大脖子病可謂風(fēng)馬牛不相及。”不過(guò)，“湍瀨”與“湍漱”也“可謂風(fēng)馬牛不相及”，是書(shū)卻兩次印成“湍漱”，別的書(shū)更是往往如此，更別提這個(gè)電子版的原稿了，可嘆。
另外，《中國(guó)茶文化》忽而將田藝蘅的這篇著作印成《煮泉小品》，忽而印成《煮泉水品》，反不如《煮泉小品》的電子版專一關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。按該電子版的提示，翻到《明史》第23冊(cè)中的田藝蘅小傳（卷二八七“文苑傳”田汝成傳附），也沒(méi)看出什么，僅徒增煩惱而已。
“又多別流于山谷者，澄浸不泄，”：別流，支流；澄，清；浸，浸灌；泄，通渫，污濁關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
那么，這半句的大意則為：對(duì)山中的那些由許多支流匯成的（死潭水），（在飲用前需要）加以澄清、浸灌，才能祛除水中的污穢關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“自火天至霜郊（降）以前，或潛龍蓄毒于其間，飲者可決之，以流其惡，使新泉涓涓然，”：承前半句而言關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。為什么要“澄浸不泄”呢？因?yàn)樽韵臍v七月至九月霜降之前，“潛龍蓄毒于其間”，已將水質(zhì)敗壞，所以要挖開(kāi)導(dǎo)流水口（決之），讓新水浸灌進(jìn)來(lái)，沖走污穢物（以流其惡），才能變成涓涓新泉。
“火天”，指夏歷七月，夏季即去，天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼之時(shí)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。火，大火。讀了《詩(shī)經(jīng)》中的“七月”，即知《中國(guó)茶文化今古大觀》等書(shū)中“炎熱的盛夏”之類的譯文為錯(cuò)。
“決之”的意思，應(yīng)與“浸”意同關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。這里的“浸”字，或許也有“浸潭”之意。“浸潭”，滋潤(rùn)旁延。《淮南子卷八·本經(jīng)訓(xùn)》：“呼吸浸潭，包裹風(fēng)俗，斟酌萬(wàn)殊，以相嘔咐醞釀，而成育眾生。”《淮南子譯著》（陳廣忠注譯 吉林文史出版社1990年初版，1993年第2次印 定價(jià)22元）中譯作：“呼出、吸收，互相滋潤(rùn)，包容了所有的風(fēng)氣，吸收了萬(wàn)般不同的內(nèi)容，混同萬(wàn)物，吸收能適宜的部分，以互相撫育和調(diào)，而化育生成了天下萬(wàn)物。”陸羽所言的“決之，以流其惡”，目的不也是為了“呼吸浸潭…以相嘔咐醞釀”嗎？可見(jiàn)，這段《茶經(jīng)》也與道家思想暗合。
“其江水，?cè)∪ト诉h(yuǎn)者關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。井水，?cè)〖扯嗾摺保禾锼囖俊吨笕∑贰罚骸敖?，公也，眾水共入其中也。水共則味雜。故鴻漸曰‘江水中’，其曰‘取去人遠(yuǎn)者’，蓋去人遠(yuǎn)，則澄清而無(wú)蕩漾之漓耳。……井，清也，?cè)鍧嵳咭病}暗而味滯，故鴻漸曰‘井水下’。其曰‘井取汲多者’，蓋汲多則氣通而活耳。”
⑤ “魚(yú)目”：如魚(yú)眼般的水泡關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《辭源》：“俗以湯之未沸者為盲湯，初沸曰蟹眼，漸大曰魚(yú)眼。”唐李群玉《龍山人惠石廩方及團(tuán)茶》：“紅爐爨霜枝，越兒斟井華。灘聲起魚(yú)眼，滿鼎飄清霞……”詩(shī)中的“灘聲起魚(yú)眼”，即寫(xiě)茶之初沸。蔡襄《試茶》：“兔毫紫甌新，蟹眼清泉煮。”《中國(guó)茶文化今古大觀》注云：“蟹眼為古時(shí)烹(點(diǎn))茶候湯之法。詩(shī)人在其《茶錄》中說(shuō)：‘候湯最難，未熟則沫浮，過(guò)熟則茶沉。前世謂之蟹眼者，過(guò)熟湯也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難。’”蘇軾《試院煎茶》：“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。”
⑥ “初沸，則水合量，調(diào)之以鹽味，謂棄其啜餘，無(wú)乃[鹵臽][鹵監(jiān)]而鍾其一味乎？第二沸，出水瓢，以竹夾環(huán)激湯心，則量末當(dāng)中心而下關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。有頃，勢(shì)若奔濤濺沫，以所出水止之，而育其華也”：
寫(xiě)至此，樓下的一個(gè)小販與顧客狠狠吵罵起來(lái)，聲音甚至蓋過(guò)了電腦中唱的“三十以后才明白”，我那只喜歡看熱鬧的貓?zhí)洗芭_(tái)，朝下面望去關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。我趕緊把它拉回來(lái)。它懂什么？貧民的叫罵，貧民的悲哀，為品茶而挖空心思的士大夫也不會(huì)懂，更不屑于去懂。杯中的龍井已空，心中覺(jué)出一股澀意。為什么，這感覺(jué)來(lái)自現(xiàn)實(shí)，而不是茶！忽然，委屈地在機(jī)箱上趴著的貓?zhí)ь^用詢問(wèn)的眼光望向我。你知道答案嗎？哦，謝謝，原來(lái)是水燒開(kāi)了。那么，我只能再?zèng)_一壺龍井，繼續(xù)寫(xiě)下去。此外，我什么都不能做。“天邊，看起來(lái)好遠(yuǎn)；好遠(yuǎn)，什么都看不見(jiàn)”……
這一段關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，《中國(guó)茶文化》中有大致的譯文：
“水初沸時(shí)，放入適量的鹽調(diào)味，并取樣試味，勿使過(guò)咸或過(guò)淡關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。水第二次沸騰時(shí)，舀出一瓢水備用，更以竹筴在沸水中繞圈攪動(dòng)，形成漩渦，…使水的沸度均勻。然后…量取一‘則’茶末，投入水渦中心，再加攪動(dòng)。…待到水大沸泡沫飛濺，再將方才舀出的那瓢水重新倒入止沸。……這時(shí)，會(huì)出現(xiàn)許多‘沫餑’。”
“則水合量關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，調(diào)之以鹽味，謂棄其啜餘，無(wú)乃[鹵臽][鹵監(jiān)]而鍾其一味乎？”：這一句，工人版《茶經(jīng)》的譯文比較準(zhǔn)確，真是難得：“要根據(jù)水的多少適當(dāng)加入一點(diǎn)食鹽來(lái)調(diào)味，嘗嘗水味，把嘗剩余的丟掉，不要因無(wú)味而過(guò)分加鹽，否則豈不成了喜歡鹽水這一種味道了嗎？”
但是，其中還有沒(méi)譯清楚的地方：合，鹺簋關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。量：少量。合量：從合（鹺簋）中取少量的鹽。謂：言，說(shuō)。鍾：鍾愛(ài)，偏愛(ài)。
《康熙字典》： [鹵臽] ：玉篇：咸味也關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。集韻：居咸切。音緘，咸也。[鹵監(jiān)]：貢暫切。音鉗，鹹也。即“咸”。廣韻：[鹵臽][鹵監(jiān)]，無(wú)味也。
按陸羽在《茶經(jīng)》第四章里的說(shuō)法，“則”是取茶末用的，也可用“竹制匕策之類”代替；陸羽又說(shuō)，“揭，策也”，那么，“揭”也可以稱作“鹽則”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。所以，我認(rèn)為這里的“則”即指“揭”，因這時(shí)還不該投放茶末。不過(guò)，我也不知道全句怎么譯才準(zhǔn)，只能試著譯一下：
用“揭”往水中點(diǎn)放自鹺簋中取出的少許鹽花關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，目的僅在于調(diào)味，也就是說(shuō)，（用“揭”稍微投一點(diǎn)），嘗起來(lái)感到有點(diǎn)咸味即可將“揭”中剩下的鹽花舍棄，?cè)绻蚋杏X(jué)太淡而一再投放，豈不成了一味求咸嗎？
“鍾其一味”中的“鍾”字，簡(jiǎn)體版往往寫(xiě)作“鐘”，又被我改了回去，因?yàn)椤扮姟奔瓤赡苁恰版R”，又可能是“鐘”的簡(jiǎn)體，而這兩個(gè)字的意義又有所不同關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。按《辭源》及《辭?！?，“鐘”字一般有兩種意思：1.古擊樂(lè)器，?cè)纭熬庣姟?。?.計(jì)時(shí)器及時(shí)間。“鍾”字則有種意思：1.容量單位，?cè)纭扒фR”。2.量名。3.積聚。4.樂(lè)器，通鐘。5.酒器，後亦稱茶杯、酒杯為“鍾”，與“盅”同。6.類似。7.姓名。
《古代漢語(yǔ)》（王力主編 中華書(shū)局1995年重印挖改本）： 鐘是“鐘鼓”的“鐘”，“鍾”是量名，一般是區(qū)別開(kāi)來(lái)的關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。有時(shí)候，“鍾”也被假借為“鐘”。……但是，“千鍾”“萬(wàn)鍾”的“鍾”和“鍾情”的“鍾”卻不寫(xiě)作“鐘”。“姓鍾”的“鍾”也不能寫(xiě)作“鐘”。
此外，對(duì)往茶里投鹽的作法，唐以后的人往往不贊同，田藝蘅《煮泉小品》甚至將其稱之為“水厄”：“唐人煎茶，多用姜鹽關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。故鴻漸云：‘初沸…水合量，調(diào)之以鹽味。’薛能詩(shī)：‘鹽損添常戒，姜宜著更夸。’蘇子瞻以為茶之中等，用姜煎信佳，鹽則不可。余則以為二物皆水厄也。”
“育其華”：以二沸時(shí)舀出的那瓢“雋永”來(lái)“育花”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。皎然《對(duì)陸迅飲天目山茶因寄元居士晟》：“投鐺涌作沫，著碗聚生花。”即詠此也。
⑦ 這段的譯文，《中國(guó)茶文化今古大觀》一書(shū)中幾乎都有關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。可惜，這段絕美的文字，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)譯后，韻味已經(jīng)沒(méi)有了。最初，?cè)绻麤](méi)有讀到這段原文，我根本不會(huì)產(chǎn)生去讀《茶經(jīng)》全文的念頭。唉，對(duì)付著看吧，反正誰(shuí)都譯不出原文的樣子：
在分茶時(shí)要注意，每碗中沫餑要?jiǎng)颍偊傄蚰G是茶之精華關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。何謂沫餑？薄者曰沫，厚者曰餑，細(xì)輕者曰花。…花，就像棗花飄浮在圓形的水面上，又像在深潭回轉(zhuǎn)，或如在小洲邊轉(zhuǎn)彎的流水面上剛出水之青萍，又像在晴朗的天空中飄浮著的魚(yú)鱗般美麗的浮云；沫，就像綠錢(qián)草浮在水邊，又像菊花的花瓣，?cè)雎湓诒P(pán)之中；餑，是把第一次煮茶沉渣再煮，水一沸騰，就又有許多的花和沫累迭起來(lái)，白花花的如積雪一樣。《荈賦》所寫(xiě)的“明亮如冬天的積雪，放光如春天的花簇”的景象，是確實(shí)有的。
“凡酌，至諸碗，令沫餑均”：《中國(guó)茶文化》中解釋說(shuō)：“這時(shí)，開(kāi)始‘酌茶’關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。酌茶就是用瓢向茶盞分茶。基本要領(lǐng)是使各碗的沫餑均勻。沫餑是茶湯的精華，不勻，茶湯滋味就不一樣了。”
“尊”：同“樽”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
“[艸敷]”：從《康熙字典》中才查到它：“芳無(wú)切關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。《集韻》：花之同名，鋪為花貌謂之[艸敷]。”有的本子也作“敷”。
⑧ “之上有水膜，?cè)绾谠颇福偊傦嬛畡t其味不正”：“應(yīng)將浮在水面上的黑色沫子除去，以保持所煎茶湯之香醇關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。”（《中國(guó)茶文化今古大觀》）
“其第一者為雋永，或留熟水（盂）以貯之，以備育華救沸之用”：大意是，“雋永”的味道最佳，（后五碗的茶味則遞減）關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。事先將其貯存在水盂中，此時(shí)用以育華止沸。
“【原注：碗數(shù)少至三，多至五；若人多至十，加兩爐關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。】……乘熱連飲之，以重濁凝其下，精英浮其上。如冷，則精英隨氣而竭，飲啜不消亦然矣”：
《中國(guó)茶文化》對(duì)此有些介紹關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，其中的部分字句可作譯文：
酌茶的數(shù)量，陸羽也有一定之規(guī)關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。…茶與水的比例要掌握好，一次投放一“則”，水多就淡而無(wú)味了。…一“則”茶末，煮三碗茶湯，味道鮮爽濃烈；最多只能煮五碗。…茶須趁熱連飲，冷了，“精英”隨氣消散，啜飲起來(lái)滋味不佳。
“以重濁凝其下，精英浮其上”：意即《荈賦》所云的“沫沉華浮”， 大意如《中國(guó)茶文化今古大觀》所言：“經(jīng)煎煮后茶湯所呈現(xiàn)的景象：較粗的茶末下沉，較細(xì)的茶之精華部分浮在匏瓠之面”關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。看來(lái)，自古以來(lái)，所謂的“精英分子”都是“高高在上”的，可惜，“精英”往往“隨氣而竭”，從來(lái)受不得冷。
《中國(guó)茶文化今古大觀》中總結(jié)了九道飲茶的程序關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，摘抄于此：
1.備茶關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。2．備水：…將所取之水用濾水囊過(guò)濾、澄清，?cè)サ裟嗟黼s質(zhì)，放在水方之中，置瓢、杓其上。3．生火煮水：將事先備好，宜于煎茶的木炭用炭撾打碎，投入風(fēng)爐之中點(diǎn)燃煮水。在此之前置交床將鍑固定好，注水于鍑中。4．調(diào)鹽。5．投茶。6．育華。7．分茶。8．飲茶。9．潔器：將用畢之茶器，及時(shí)洗滌凈潔，收貯入特制的都籃。
⑨ “其色緗也，其馨[上必下土右欠] 也”：陸羽又以茶色淺黃為上，香氣至美關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。（《中國(guó)茶文化》）
緗：淺黃色關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
[上必下土右欠]：這個(gè)字太怪，只好查《康熙字典》：“心子切，音使關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。陸羽茶經(jīng)：香美曰[上必下土右欠]。”
“其味甘，槚也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，茶也”：甘者為槚，苦者為荈；苦盡甘來(lái)，茶道方生關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題。
誰(shuí)謂荼苦？其甘如薺！?cè)急M這一根煙關(guān)于illustrator字體轉(zhuǎn)曲前和轉(zhuǎn)后的尺寸問(wèn)題，今晚也就結(jié)束了……
0:18 03-9-18 肖毛